ভাল পুষ্টির নীতিগুলি

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

যেহেতু মানবজাতি সাদা ময়দা, মার্জারিন এবং কৃত্রিম খামিরে স্যুইচ করেছে, সাধারণ জ্ঞান আর কাজ করেনি।

আপনার নির্বাচিত খাদ্যশৈলী থেকে সত্যিই উপকৃত হওয়ার জন্য, আপনার একটি প্রাথমিক খাদ্য সংস্কৃতি থাকা দরকার। যদি আমরা আদিম ধারণা এবং অভ্যাস থেকে এগিয়ে যাই, যেমন "ডাম্পলিং কিনুন, রান্না করুন, একটি সংবাদপত্র রাখুন এবং দ্রুত সেগুলি খান" বা "শাকসবজি এবং ফল খান, এবং এটিই - এবং সবকিছু হবে," তাহলে কিছুই থাকবে না, না। ইন্দ্রিয়.

আপনাকে বুঝতে হবে যে শরীরটি একটি লোকোমোটিভ ফার্নেস নয়, এবং "সবকিছু পুড়ে যাবে" এই আশায় বিবেচনা এবং বিশ্লেষণ ছাড়াই সেখানে সমস্ত কিছু ঠেলে দেওয়া, ভাল, এটি কেবল বোকামি। শরীরের নিরাপত্তার একটি নির্দিষ্ট মার্জিন আছে, কিন্তু সীমাহীন নয়, তাই আপনাকে এখনও বিবেচনা করতে হবে। যদি সংস্কৃতিকে "snickers" কিছু ধারণা এবং একরকম হ্রাস করা হয়, তাহলে সমস্যা অনিবার্যভাবে দেখা দেবে।

যদিও জীবনধারা বহু শতাব্দী ধরে অপরিবর্তিত ছিল, খাদ্য সংস্কৃতি বিদ্যমান ছিল এবং প্রাকৃতিকভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে এসেছে। কিন্তু যখন সভ্যতা বিকাশের প্রযুক্তিগত পথে যাত্রা শুরু করে, তখন জীবনযাত্রার ধরণ দ্রুত পরিবর্তন হতে থাকে এবং অভিজ্ঞতার ধারাবাহিকতা বজায় রাখা বন্ধ হয়ে যায়।

এই ধরনের পরিস্থিতিতে, খাদ্য সংস্কৃতি কেবল হারিয়ে যায় না (একটি উল্লেখযোগ্য অংশ ইতিমধ্যেই হারিয়ে গেছে), তবে বিকৃত - এমন কারণগুলির প্রভাবে অধঃপতিত হয় যার পুষ্টির সাথে কিছুই করার নেই, যেমন রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণ এবং … বিজ্ঞাপন।

আমি ব্যক্তিগতভাবে এটি সম্পর্কে কি করতে হবে জানি না। এখানে ডুবে যাওয়াকে উদ্ধার করা নিজেরাই ডুবন্তদের কাজ। আপনি যদি জানতে না চান যে আপনি কী এবং কীভাবে নিজেকে খাওয়াবেন এবং কী এবং কীভাবে পারবেন না, তাহলে হাসপাতালে যান বা অবিলম্বে কবরস্থানে যান। সত্যিই, ঠিক যে মত. মানবজাতির অভিজ্ঞতা এবং সাধারণ জ্ঞানের উপর নির্ভর করা অসম্ভব হয়ে পড়েছে। পয়েন্ট অফ নো রিটার্ন মনে হয় পাস হয়ে গেছে।

যেহেতু মানবজাতি সাদা ময়দা, মার্জারিন এবং কৃত্রিম খামিরে স্যুইচ করেছে, সাধারণ জ্ঞান আর কাজ করেনি। মার্জারিন, একটি বিশুদ্ধভাবে সিন্থেটিক পণ্য হিসাবে, মন মেঘ করে। এবং খামির, জীবনের একটি বিদেশী রূপ (আসলে, একটি দানব) হিসাবে, শরীরে এম্বেড করা হয় এবং মনকে নিয়ন্ত্রণ করে যাতে কেউ দৈত্যের যা প্রয়োজন ঠিক তা খেতে চায়।

রেফারেন্সের জন্য। সাদা আটা অযৌক্তিকতার বিন্দুতে নিয়ে যাওয়া রান্না। শস্যের মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল ভ্রূণ এবং খোলসে। খোসা এবং জীবাণু থেকে গম পরিষ্কার করে সর্বোচ্চ গ্রেডের সাদা আটা পাওয়া যায়। এইভাবে, মূল্যবান সবকিছু মুছে ফেলা হয়, এবং শুধুমাত্র মৃত অংশ, প্রধানত স্টার্চ সমন্বিত, অবশিষ্ট থাকে। লিভার জ্বালানী তেলের মতো ভর দিয়ে আটকে যায়, স্টার্চ শ্লেষ্মা আকারে শরীরে স্থির হয়, অন্ত্রের দেয়ালগুলি প্লেক দিয়ে আটকে থাকে।

মার্জারিন এবং স্প্রেড (ট্রান্স ফ্যাট) দ্বিতীয় নিষ্কাশনের পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়, যা রাসায়নিক দ্রাবক ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। পরে পরিশোধিত তেলকে উত্তপ্ত করা হয় এবং হাইড্রোজেন দিয়ে হাইড্রোজেন করা হয়। ফলাফলটি প্রকৃতির অজানা ট্রান্স-আইসোমারের মিশ্রণ, যার মধ্যে নরম প্লাস্টিকিনের সামঞ্জস্য রয়েছে, একটি ঘৃণ্য গন্ধ এবং রঙ।

এই "পণ্য" বাণিজ্যিক গুণাবলী দেওয়ার জন্য, তারা সব ধরণের রসায়নের গুচ্ছ যোগ করে। ট্রান্স ফ্যাটগুলি অত্যন্ত বিষাক্ত এবং শরীরে জমা হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, যা বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক অসুস্থতার কারণ হয়: স্ট্রেস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, হৃদরোগ, ক্যান্সার, স্থূলতা, অসুস্থ শিশু, দুর্বল অনাক্রম্যতা, কম ক্ষমতা ইত্যাদি।

কৃত্রিম খামির ক্ষতি কি:

- এগুলি শরীরের জন্য বিজাতীয় উপাদান - মাশরুম।

- কল্পনা করুন একটি মাশরুম আপনার শরীরে বাস করে।

- খামির নিজেই বেক করার সময় মারা যায়, কিন্তু তাদের spores না.

- তারা রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করতে সক্ষম, যার অর্থ, যে কোনও অঙ্গে।

- তাদের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের প্রক্রিয়ায়, তারা মাইকোটক্সিন নিঃসরণ করে।

- একবার শরীরে, তারা নিজেদের জন্য সম্পূর্ণ পরিবেশ পুনর্নির্মাণ করতে শুরু করে।

- সিম্বিওটিক (স্বাস্থ্যকর) মাইক্রোফ্লোরা বাধাগ্রস্ত হয় এবং প্যাথোজেনিকগুলি প্রস্ফুটিত হয়।

- শরীর সহজেই বিদেশী ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের কাছে পৌঁছে যায়।

- ক্যান্সার কোষের বিকাশের জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করা হয়।

কেন বলি যে, পুষ্টির বিষয়ে (অন্য অনেক বিষয়ে যেমন) মানবতাকে আর বিশ্বাস করা যায় না। যদি একটি মানুষের পাল একত্রে তাকে হত্যা করে যা উৎপাদন করে এবং গ্রাস করে, তবে অবশ্যই তাকে বিশ্বাস করা যায় না। আচ্ছা একজন মাদকাসক্তকে আপনি কিভাবে বিশ্বাস করবেন

যে ব্যক্তি সমস্যায় আছে সে সমস্যাটি দেখে না, বা দেখতে চায় না। একটি সমস্যাযুক্ত সমাজ তার সমস্যাগুলি দেখতে চায় না, এমনকি দেখতেও অক্ষম, কারণ এটি পশুর নিরাপত্তার মায়ায় রয়েছে। সুতরাং, আমরা অবশেষে দেখেছি যে তামাকের সাথে রসায়ন যুক্ত হওয়ার পরে "ধূমপান হত্যা করে" এবং ফলস্বরূপ এটি আরও বেশি হত্যা করতে শুরু করে। কিন্তু একই শিলালিপি - "হত্যা" - আত্মবিশ্বাসের সাথে সমস্ত সুপারমার্কেট সিন্থেটিক্সে আঠালো করা যেতে পারে। বিভ্রম প্রশমিত হয় কারণ এটি ধীরে ধীরে এবং অদৃশ্যভাবে হত্যা করে।

মানুষ লক্ষ্য করে না যে তারা অসুস্থ এবং নির্বোধ উপায়ে মারা যাচ্ছে - খাদ্য সংস্কৃতির প্রাথমিক অভাবের কারণে। যে মুহূর্ত থেকে এই তিনটি প্রধান উপাদান ডায়েটে উপস্থিত হয়েছিল - সাদা ময়দা, মার্জারিন, খামির - সংস্কৃতি শেষ হয়েছিল এবং ম্যাট্রিক্স শুরু হয়েছিল।

এই উপাদানগুলি সব সবচেয়ে সাধারণ এবং দৈনন্দিন পণ্য - বেকড পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটি পুষ্টির ম্যাট্রিক্স স্কিমের (সংস্কৃতি নয়) ভিত্তির মতো। মূল জিনিসটি ভিত্তি স্থাপন করা যাতে লোকেরা তাদের বিচক্ষণতা হারায়, যেমন সিনবাদ নাবিকের রূপকথার গল্পে। তাহলে তারা বুঝতে পারবে না কেন তারা অসুস্থ হয়ে মারা যায় এবং সাধারণভাবে, কী উদ্দেশ্যে এই সব। খামারে, সর্বোপরি, গবাদি পশুরা কী এবং কেন তাদের খাওয়ানো হয় তা বুঝতে পারে না

ঠিক আছে, এখানে এটি একই, শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে এটি ম্যাট্রিক্স নয়, কিন্তু লোকেরা যারা তাদের নিজস্ব খামার তৈরি করে এবং তারা তাদের শরীর এবং মনের সাথে ম্যাট্রিক্সের লক্ষ্যগুলির সাথে সামঞ্জস্য করার জন্য খাদ্য প্রযুক্তিতে আরও বেশি পরিশীলিত হয়।. একজন ব্যক্তির সম্পর্কে ম্যাট্রিক্সের নিজস্ব মতামত রয়েছে, আমি আপনাকে আবার মনে করিয়ে দিচ্ছি:

কোষগুলি বাধ্যতামূলক উপাদান দিয়ে পূর্ণ হতে হবে। এবং এই উপাদানগুলি অবশ্যই, প্রথমত, সম্পূর্ণরূপে স্বাস্থ্যকর নয়, যাতে তাদের মুক্ত শক্তি না থাকে এবং দ্বিতীয়ত, এগুলিকে কিছুটা স্ক্রু করা উচিত যাতে তারা বুঝতে না পারে যে তারা কোথায় আছে। শক্তি এবং সচেতন ইচ্ছা তাদের কার্যকরী দায়িত্বগুলি সঠিকভাবে সম্পাদন করার জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত - আর বেশি নয়, কম নয়।

তাই, চিঠিতে ফিরে যাই। ঐতিহ্যগত থেকে জীবন্ত খাদ্যে রূপান্তরের অর্থ খাদ্য সংস্কৃতিতে একধরনের অগ্রগতি বোঝায় না, যদি প্রাথমিক নীতিগুলি অনুসরণ না করা হয়। সেখানে কি নীতি লঙ্ঘন করা হয় তা বিবেচনা করুন।

1. খাদ্য ধ্রুবক, অপরিবর্তিত হওয়া উচিত।

রান্নাঘর (পণ্যের একটি সেট এবং তাদের প্রস্তুতির পদ্ধতি) এক ধরণের প্রতিষ্ঠিত ধ্রুবক হওয়া উচিত। সাধারণভাবে, ডায়েটটি হঠাৎ করে পরিবর্তন করা যায় না, উদাহরণস্বরূপ, বিশেষ প্রয়োজন ছাড়াই একটি জাতীয় খাবার থেকে অন্য জাতীয় খাবারে ঝাঁপ দেওয়া। এটি মূলত অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার কারণে, যা একটি নির্দিষ্ট খাবারের হজমের জন্য অভিযোজিত হয়। এটি ধীরে ধীরে পুনর্নির্মাণ করে, এটি মানিয়ে নিতে কয়েক মাস সময় নিতে পারে।

অতএব, যে কোন রূপান্তর মসৃণ, ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। যদি আমরা লাইভ পুষ্টিতে রূপান্তর সম্পর্কে কথা বলি, তবে আরও তাড়াহুড়ো নেই, কারণ আরও একটি কারণ যুক্ত করা হয়েছে - শরীরের বর্ধিত পরিষ্কার করা। আপনি নিজেকে বর্ধিত নেশার অবস্থায় আনতে পারবেন না। সুতরাং, আধুনিক পরিস্থিতিতে এবং বিশেষত তরুণদের জন্য, কয়েক মাস নয়, বছরের পর বছর ধরে টিউন করা ভাল।

2. ডায়েট যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত।

একই সময়ে, খাবারগুলি যতটা সম্ভব সহজ এবং মনোসিলেবিক হওয়া উচিত, অনুরূপ উপাদানগুলির সমন্বয়ে। বেশি খাওয়া ভালো, তবে একবারে এক জিনিস। বৈচিত্র্য শুধুমাত্র সাধারণ ভাণ্ডার মধ্যে প্রয়োজন হয়. শাকসবজি এবং ফল একাই খুব খারাপ খাদ্য।

এমন কিছু খেতে চাইলে শরীরে কিছুর অভাব হয়। উদাহরণস্বরূপ, মস্তিষ্ক শরীরের শক্তির এক চতুর্থাংশের বেশি খরচ করে এবং কাজ করার জন্য লেসিথিন প্রয়োজন। চকোলেটে, লেসিথিন আছে, কিন্তু শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে এটি নেই - আপনি যা চান। তবে কেন চকলেট বেশি খাবেন যখন লেবুগুলি একই লেসিথিনে পূর্ণ থাকে

3. খাবার উপভোগ্য হওয়া উচিত।

মানুষের মস্তিষ্ক এভাবেই কাজ করে - এটা মজা করা উচিত। যদি কোন আনন্দ না থাকে, সেরোটোনিন উত্পাদিত হয় না, এবং তারপর সবকিছু খারাপ। যদি কোন আনন্দ না থাকে, তবে মস্তিষ্ক কৃত্রিম উদ্দীপক সহ এটি সন্ধান করবে। খাদ্য প্রধান আনন্দ এক এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করা আবশ্যক.

আপনি যা খান তা যদি স্বাস্থ্যকর হয়, তবে সুস্বাদু না হয় তবে আপনি ক্রমাগত কিছু অশ্লীল, কিন্তু সুস্বাদু চাইবেন এবং এই অগ্নিপরীক্ষা চলতে থাকবে যতক্ষণ না মস্তিষ্ক তার আনন্দের অংশ পায়। অতএব, আপনাকে masochism জড়িত করার প্রয়োজন নেই, আপনাকে গরুর মতো একটি সবুজ সালাদ চিবানোর দরকার নেই, আপনাকে সহজ তবে সুস্বাদু রেসিপিগুলি সন্ধান করতে হবে এবং কেবল উপকারই নয়, আনন্দও পেতে হবে - এটি জীবনযাত্রার সংস্কৃতি। খাদ্য. লাইভ খাবার সুস্বাদু হতে পারে এবং হওয়া উচিত।

4. কৃত্রিম উদ্দীপক এবং শিথিলকারী বাদ দেওয়া উচিত।

আপনাকে এখনও সুদ সহ পরিশোধ করতে হবে। অর্থাৎ কৃত্রিম কিছু থেকে ক্ষতির চেয়ে কম উপকার পাওয়া যায়। নিজেকে দেওয়া ন্যায়সঙ্গত নয়। এটি প্রথমে ভাল বোধ করবে, এবং তারপর এটি আরও খারাপ হবে। হতাশা এবং আতঙ্কের আক্রমণ একটি নতুন প্রজন্মের রোগ। তারা পণ্য রাসায়নিক উপাদান ছাড়া আর কিছুই দ্বারা সৃষ্ট হয়.

রসায়ন চেতনার পরিবর্তিত অবস্থার কারণ, এক ডিগ্রী বা অন্য, কিন্তু সবসময়। এবং এটি নেশার কারণও হয়, বিষাক্ত পদার্থগুলি "ব্যারেলে বস্তাবন্দী" হওয়া সত্ত্বেও। সব প্যাকেজ করা হয় না. কিন্তু যদি প্রভাবটি তার কারণ দ্বারা চিকিত্সা করা হয়, তাহলে পরিস্থিতি আরও খারাপ হবে। আপনি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারেন: কফি এবং চকলেট কৃত্রিম কি যদি তারা পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, প্রাকৃতিক, তারপর সম্ভবত কিছুই, যদি পরিমিত হয়.

শুধুমাত্র প্রাকৃতিক কফি এবং চকোলেট এখন খুঁজে পাওয়া কঠিন। এটি একটি বড় ব্যবসা, সমস্ত গাছপালা প্রচুর পরিমাণে রসায়ন দিয়ে জল দেওয়া হয়, চূড়ান্ত পণ্যে কী যোগ করা হয়েছে তা উল্লেখ না করা। ক্ষতি এমনকি ক্যাফেইন নিজেই নয়, কিন্তু সহগামী রসায়নে। সেরা এবং নিরাপদ উদ্দীপক হল বন্য কাঁচা কোকো মটরশুটি। আপনি শুধু এগুলি চিবিয়ে খেতে পারেন, কোকো বা চকোলেট, মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। প্রভাব অবিলম্বে অনুভূত হয়, এবং ফলাফল ছাড়াই।

5. প্রধান নীতি হল যে পণ্য প্রাকৃতিক হতে হবে.

এর মানে কোন GMO, খামির, রাসায়নিক, সিন্থেটিক্স নেই। সুপারমার্কেটে কমই 1-5% যা প্রাকৃতিক পণ্যের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। (তবে, বাস্তবতা পরিবর্তিত হচ্ছে, এবং অগ্রগতি ইতিমধ্যেই হয়েছে।) একটি পণ্য যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয়স্থানের জন্য "সীমাবদ্ধ এবং সমাহিত" থাকে তা প্রাকৃতিক বলে বিবেচিত হতে পারে না। অ্যাডিটিভগুলি যেগুলি "প্রাকৃতিক থেকে অভিন্ন" অনুকরণ করে তাও সিন্থেটিক্স, তারা যেভাবেই সাজুক না কেন।

সুপারমার্কেট থেকে "দীর্ঘস্থায়ী" (দীর্ঘস্থায়ী) শাকসবজি এবং ফল খাওয়া নিছক পাগলামি। শরীরের জন্য, সিন্থেটিক (কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত) টক্সিনের চেয়ে খারাপ কিছু নেই। বিলিয়ন বিলিয়ন বছরের বিবর্তনের জন্য, প্রকৃতি এটি ছাড়া সবকিছুর জন্য সরবরাহ করেছে।

শরীর যদি কথা বলতে পারে, তাহলে বলবে: আপনি আমাকে ক্ষুধার্ত করতে পারেন, আমাকে অত্যধিক শারীরিক পরিশ্রম দিয়ে যন্ত্রণা দিতে পারেন, আমাকে তাপ বা ঠান্ডায় ফেলে দিতে পারেন, আপনি রক্তপাত করতে পারেন, আপনি মারতে পারেন, নির্যাতন করতে পারেন, এমনকি কেটে ফেলতে পারেন, আমি সবকিছু নেব … কিন্তু তুমি যদি আমাকে বিষ খাইয়ে দাও, বোকা, তুমি এবং আমার খারাপ লাগবে, খুব খারাপ - সবকিছু খুব খারাপভাবে শেষ হবে।

ভাদিম জেল্যান্ড