স্বাস্থ্যকর খাওয়া - প্রথম পদক্ষেপ

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

আমি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের দিকে আমার প্রথম পদক্ষেপ সম্পর্কে একটু হাস্যরসের সাথে বলি।

আমাকে এখনই বলতে হবে যে আমি একজন চিকিত্সক, যার মানে হল যে আমি "বিশ্বাস কিন্তু যাচাই করুন" এর দৃষ্টিকোণ থেকে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সম্পর্কে নতুন তথ্য উপলব্ধি করি।

শুরুতে, আমি পুষ্টির স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে রেখা আঁকব। স্বাস্থ্য খাদ্য হ'ল একটি বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত করা খাবারের একটি বিশেষ সেট, একটি নির্দিষ্ট রোগের বৃদ্ধির সময়, সেইসাথে পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে পুষ্টির জন্য। স্বাস্থ্যকর আহার নিজেকে সর্বোচ্চ সম্ভাব্য শক্তি, জীবনীশক্তি এবং আত্ম-উপলব্ধিতে শরীর এবং মানসিকতা বজায় রাখার লক্ষ্য নির্ধারণ করে।

মানবদেহের স্বাস্থ্য নির্ভর করে পুষ্টি ও জীবনযাত্রার ওপর। জীবনের পথ মানসিক অবস্থার উপর নির্ভর করে - চিন্তাভাবনা, অনুভূতি, আবেগ এবং উদ্দীপনা। প্রতিটি আধুনিক ব্যক্তি একটি খারাপ পরিবেশ, মিডিয়া জম্বি, আর্থিক এবং সামাজিক সমস্যা, চাপ এবং নিম্নমানের, এবং কখনও কখনও ক্ষতিকারক পণ্যগুলির মুখোমুখি হয়। অতএব, আমাদের প্রত্যেকে স্বাস্থ্যকর জীবনধারার জন্য আমাদের নিজস্ব রেসিপিটি চালনা করতে এবং বেছে নিতে বাধ্য হয়। আমি অনেক বছর ধরে এই ধরনের একটি রেসিপি খুঁজছি, এবং আমি এই দিকে আমার সাফল্য এবং ব্যর্থতা আপনার সাথে শেয়ার করতে চাই।

একবার সিদ্ধান্ত নিলাম রোজা দিয়ে শুরু করব। বিষাক্ত এবং বিষ পরিত্রাণ পেতে ক্ষুধার্ত "ভাল" চিন্তা দৃঢ়ভাবে আমার মনে আটকে. আমি প্রায় তিন সপ্তাহ ধরে মধু এবং জলে ক্ষুধার্ত ছিলাম। একজন সাইকোথেরাপিস্ট হিসাবে, আমি বলব যে মানসিক প্রস্তুতি ছাড়াই যে কোনও ডায়েট এবং উপবাস করা হয় অকার্যকর বা অক্ষমতা পর্যন্ত এবং সহ শরীরের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে। আমার মন রোজা রাখার জন্য প্রস্তুত ছিল না। প্রতিদিন, একটি কার্টুনে মাসানিয়ার মতো, আমি রেফ্রিজারেটর খুললাম এবং পণ্যগুলির দিকে আকুলভাবে তাকালাম।

আমি ভুলভাবে ক্ষুধা থেকে বেরিয়ে এসেছি - আমি ভঙ্গিতে ছুটে গেলাম, যেখানে আমি এক বসে প্রথম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় খেয়েছি। ভলভুলাস, ঈশ্বরকে ধন্যবাদ, ঘটেনি। পরের সপ্তাহে আমি খেয়ে ফেললাম, এবং সেই কিলোগ্রামগুলি যা আমি হারিয়েছি, অবিলম্বে বেড়েছে। এখন বুঝলাম এই রোজা ছিল ইচ্ছাশক্তির প্রশিক্ষণ মাত্র।

"মানসিক প্রস্তুতি" শব্দটির অর্থ কি অনাহার, ডায়েট বা স্বাস্থ্যকর ডায়েটে পরিবর্তনের জন্য? প্রথমত, এটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সম্পর্কিত বিভিন্ন সাহিত্যের একটি স্বেচ্ছায় পাঠ। দ্বিতীয়ত, এটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সুবিধা এবং অন্যান্য মানুষের অনুরূপ অভিজ্ঞতার উপর একটি দৈনিক স্বেচ্ছাসেবী প্রতিফলন। তৃতীয়ত, এটি হল স্বাস্থ্যকর জীবনধারার ধারণাগুলির নির্বাচন যা আপনি পছন্দ করেছেন এবং নিজের উপর তাদের স্বেচ্ছাসেবী পরীক্ষা। চতুর্থত, এটি প্রাপ্ত ইতিবাচক এবং নেতিবাচক ফলাফলগুলির একটি বিশ্লেষণ, বিশেষত হাস্যরসের সাথে। উপরের বিষয়গুলি সাপেক্ষে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অবশ্যই মানসিক ভাঙ্গন এবং ধর্মান্ধতা ছাড়াই আপনার জীবনে প্রবেশ করবে।

আমি নিজের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণার উপর সর্বজনীন এবং যুক্তিসঙ্গত চিন্তাভাবনাগুলির একটি নির্বাচন করে শুরু করেছি:

- মাংস ত্যাগ করা ভাল, যেহেতু মাংস হ'ল নিহত প্রাণীর মৃতদেহ। অনেক বছর আগে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে মাংসে ভয়, ব্যথা এবং শক্তিহীনতার নেতিবাচক শক্তি রয়েছে, যা একজন ব্যক্তিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। আমি সর্বনিম্ন থেকে সর্বোচ্চ পর্যন্ত মাংসের ক্ষতিকারকতার ডিগ্রির একটি র‌্যাঙ্কিং করেছি: সামুদ্রিক খাবার এবং মাছ, হাঁস-মুরগি, আর্টিওড্যাক্টিলের মাংস;

- অ্যালকোহল ত্যাগ করা ভাল হবে, যেহেতু এটি কৃত্রিম শিথিলতা দেয় এবং উদ্ভূত সমস্যার সমাধান করে না এবং এর বিষাক্ত বিপাকীয় পণ্যগুলির সাথে শরীরের ক্ষতি করে;

- "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ উচ্চ-ক্যালোরি পরিশোধিত খাবার থেকে - মিষ্টি এবং মিষ্টান্ন;

- চা, কফি এবং চকলেট থেকে; বা কমপক্ষে তাদের ব্যবহার সীমিত করুন, যেহেতু তারা আবার শরীরকে টোন আপ করে এবং এটি থেকে প্রয়োজনীয় তরল সরিয়ে দেয়, অর্থাৎ তারা শুকিয়ে যায় এবং বয়স হয়;

- রঞ্জক এবং প্রিজারভেটিভ সহ পণ্য থেকে, সেইসাথে টিনজাত খাবার থেকে;

- মেইন কোর্স এবং ডেজার্টের মধ্যে কমপক্ষে এক ঘন্টা সহ্য করার চেষ্টা করুন। মুরগির স্যুপ এবং হালভা মেশানো, বলুন, স্বাদহীন হবে এই ধারণা থেকেই এই ধারণার জন্ম হয়েছে।মানে পেটের স্বাদও ভালো হবে না। এর মধ্যে খাবারের সময় যতটা সম্ভব কম খাবার খাওয়ার নিয়ম রয়েছে, যাতে গ্যাস্ট্রিক রস পাতলা না হয়।

নিরামিষবাদের অনেক প্রকার রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, আংশিক (ডিম এবং দুধের ব্যবহার সহ), পূর্ণ, কাঁচা খাবার এবং ম্যাক্রোবায়োটিক, যাকে অনেকে নিরামিষবাদের চরম রূপ হিসাবে বিবেচনা করে। এছাড়াও, খাদ্যতালিকা রয়েছে - ওজন হ্রাস এবং টক্সিন এবং টক্সিন থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার লক্ষ্যে পুষ্টির পদ্ধতি। বেশিরভাগ ডায়েট সম্পূর্ণ অকার্যকর, কারণ সেগুলি শুধুমাত্র মাঝে মাঝে এবং অল্প সময়ের জন্য করা হয়। অতএব, এখন আমি একটি ধ্রুবক স্বাস্থ্যকর ডায়েটের কাছাকাছি আছি, যা এই মুহুর্তে ওজন কমাতে না পারলেও শক্তি এবং সতেজতার দিকে নিয়ে যায়।

রোজা রাখার পরে, আমি জর্জ ওজাওয়া অনুসারে একটি ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েটে স্যুইচ করেছি, সেই অনুযায়ী ডায়েটে ইয়াং শক্তি এবং অল্প পরিমাণে ইয়িন শক্তিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ইয়িন (অবাঞ্ছিত) খাবারের মধ্যে রয়েছে চিনি, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, আলু, বেগুন, টমেটো, বিট, রসুন, সাদা রুটি, ডিম, সামুদ্রিক খাবার এবং টিনজাত খাবার। সাত ধরনের খাবারের মোড রয়েছে। প্রথম প্রকারটি আমাদের প্রতিদিনের খাবারের অনুরূপ। সপ্তম প্রকারে রূপান্তর 100% সিরিয়াল পুষ্টি বোঝায়। সিস্টেমটি তরল গ্রহণ কমানোর পরামর্শ দেয়। ম্যাক্রোবায়োটিকগুলি আমার পক্ষে উপযুক্ত ছিল না, কারণ এটি বাষ্পযুক্ত চাল এবং বাকউইট চিবানো শক্ত এবং স্বাদহীন ছিল এবং আমি আলু, টমেটো এবং বেগুন অস্বীকার করতে পারিনি। নেতিবাচক দিকটি হল যে ম্যাক্রোবায়োটিকের বিভিন্ন লেখক ইয়িন এবং ইয়াং খাবারকে আলাদাভাবে শ্রেণীবদ্ধ করে, তাই একই পণ্যটি ইয়িন এবং ইয়াং উভয়ের জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

পরবর্তী, আমি একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য চেষ্টা. কাঁচা শাকসবজি, বিশেষ করে আলু, জুচিনি এবং বিট, আমার কাছে স্বাদহীন বলে মনে হয়েছিল এবং সিরিয়ালগুলি শক্ত ছিল। শুধুমাত্র ফল খাওয়া ব্যয়বহুল।

বর্তমানে, আমি একেবারে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস এবং ঘোড়ার মাংস খাই না। আমি নিশ্চিত হলাম যে এই মাংস ছাড়া আমি অনেক ভাল বোধ করি। তাকে প্রত্যাখ্যান করার সাথে সাথে, আমার মানসিকতা পরিবর্তিত হয়েছিল, যদিও, সম্ভবত, এটি ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়েছিল। আমি টিভিতে হিংস্রতা দেখতাম ঠান্ডা রক্তে, কিন্তু এখন আমি পারি না - এটি কাঁপতে থাকে, অশ্রু প্রবাহিত হয় এবং "আমার হৃদয় ব্যাথা হয়", অর্থাৎ অন্যের কষ্টের প্রতি আমার সংবেদনশীলতা বেড়েছে। আমি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উপরোক্ত নিয়মগুলি অনুসরণ করার চেষ্টা করি এবং আমি প্রতিদিন ভাল এবং ভাল অনুভব করি। আমি আবারও জোর দিচ্ছি যে পুষ্টির যে কোনও পরিবর্তন অবশ্যই মানসিকভাবে প্রস্তুত হতে হবে, অর্থাৎ, আদর্শভাবে, বিশ্বদৃষ্টি পরিবর্তন করতে হবে।

মাংস ভক্ষণকারীরা বলে যে প্রোটিন মাংসের সাথে শরীরে প্রবেশ করে, তবে উদ্ভিদের খাবারের সাথে নয়। এটা সত্য নয়। প্রথমত, এমন গাছ রয়েছে যেগুলিতে প্রোটিন খুব বেশি (যেমন আমরান্থ)। দ্বিতীয়ত, কেন হাতিরা মাংস না খেলেও তাদের পেশীর ভর বেশি থাকে? কারণ এটি মাংস নয় যা জীবন্ত প্রাণীর প্রোটিন এবং পেশী ভর তৈরি করে। আমাদের হজমের সময় খাদ্য প্রোটিন থেকে ভেঙ্গে যাওয়া অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পেশী প্রোটিনে অন্তর্ভুক্ত হয়। অতএব, নিরামিষ খাদ্যে পেশী ভর বৃদ্ধি করা যেতে পারে, শুধুমাত্র এটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকতে হবে। আপনি যদি অন্তত মাঝে মাঝে আপনার নিরামিষ মেনুতে সামুদ্রিক খাবার এবং দুধ অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি অর্জন করা কঠিন নয়। স্বাস্থ্যবান হও!