পেট্রোলিয়াম থেকে ভদকা: অ্যালকোহল মোগলদের আদর্শ কৌশল

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

মদ্যপানকারীরা দাবি করেন যে ভদকা একটি উচ্চ মহৎ পানীয়, কারণ এটির কোন স্বাদ নেই এবং যদি এটি জলের মতো পান করা হয় তবে এটি সাধারণত সর্বোচ্চ শ্রেণীর। আসুন অ্যালকোহলের বিপদ সম্পর্কে বিরক্তিকর তথ্যগুলি তালিকাভুক্ত করি না, যা সবাই ইতিমধ্যেই জানে, শরীরের সাধারণ বিষক্রিয়া, জিন পুলের উপর আঘাত এবং ব্যক্তির ধীরে ধীরে নৈতিক অবক্ষয় সম্পর্কে।

আসুন তথাকথিত বুঝি। ভদকার "বিশুদ্ধতা" এর ফ্যাক্টর, যা আসলে খুব সন্দেহজনক হতে দেখা যায়।

ভদকা উৎপাদনের আধুনিক প্রযুক্তি ধ্রুপদী পদ্ধতির থেকে মৌলিকভাবে ভিন্ন, তাই যারা মেন্ডেলিভ এবং ভদকা সম্পর্কিত ক্লাসিক উদ্ধৃত করতে চান তারা তাদের থিসিস তাদের সাথে রেখে যেতে পারেন। বাস্তবতা ভিন্ন।

19 শতকে, একটি পণ্য তৈরি করার জন্য, ভদকা বিশেষ ডাবল কিউব, বা ট্রিপল কিউব, বা বিশেষত একগুঁয়ে ক্ষেত্রে পাঁচগুণ পরমানন্দ কিউবগুলিতে পাতিত হয়েছিল।

বর্তমানে, পণ্যটি ক্রমাগত কলামে তৈরি করা হয়, পণ্যটি সংশোধিত (সংশোধিত অ্যালকোহল যাতে কমপক্ষে 4.43% জল থাকে, 78, 15 ° C "তে ফুটে) এবং জলের মিশ্রণ। সমস্ত বিজ্ঞাপন যে "আমাদের ভদকা দানাদার অ্যালকোহল থেকে তৈরি করা হয় একটি বিপণন ষড়যন্ত্র (বিপণন হল বিজ্ঞান কীভাবে আপনাকে বোঝানো যায় যে আপনার কিছু অজানা জিনিসের এত বেশি প্রয়োজন যে আপনাকে এটি কিনতে হবে)।

রসায়ন পাঠ

একশ বছর আগে, কেরোসিন ছিল পরিশোধনের প্রধান শেষ পণ্য। প্রকৃতপক্ষে, হাইড্রোকার্বন কাঁচামালের পরমানন্দের পণ্যগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা থেকে এটি সবচেয়ে হালকা এবং সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য ভগ্নাংশ। শিল্প যুগের ভোরের অন্ধকারময় জীবনকে আলোকিত করতে কেরোসিন ব্যবহার করা হয়েছিল এবং আপাতত, আদিম প্রযুক্তি সবার জন্য উপযুক্ত।

সময় কেটে গেল…একটা গাড়ি পার্ক করে হাজির। আমি পেট্রল প্রয়োজন শুরু. এবং তেলের কাঁচামালের "হালকা" অংশটি আরও নিবিড়ভাবে নেওয়া শুরু হয়েছিল। কৃষি-পরবর্তী সভ্যতার চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে "কালো সোনা" প্রক্রিয়াকরণের প্রযুক্তি গভীর ও উন্নত হয়েছে। ক্র্যাকিং এবং পাইরোলাইসিস প্রক্রিয়ার জন্মের পরে, পেট্রোকেমিস্টদের জন্য লম্বা পাইপে "চিরন্তন আগুন" জ্বালানো হয়েছিল। এটি গভীর প্রক্রিয়াকরণের বায়বীয় উপজাতগুলিকে পুড়িয়ে ফেলে। এর মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত ইথিলিন। এর আণবিক গঠনের কারণে, তিনি, একজন সত্যিকারের নারীর মতো, সহজে এবং স্বাভাবিকভাবে অন্যান্য পদার্থের সাথে সংযোগে প্রবেশ করেন, যা একটি বিচিত্র "রাসায়নিক বাচ্চাদের" জন্ম দেয়। কিংবদন্তি এ.এম. বাটলারভ, এবং 1873 সালে, সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে ইথিলিনকে বিয়ে করার পরে, তিনি ইথাইল সালফিউরিক অ্যাসিড পান। এটিকে জল দিয়ে চিকিত্সা করে, একজন সত্যিকারের যাদুকরের চেহারা দিয়ে, জৈব রসায়নের আলোকচিত্র বাসিন্দাকে অবাক করে দিয়েছিল সিন্থেটিক ইথাইল অ্যালকোহল।

মনে হচ্ছিল বরফ ভেঙে গেছে, আর এখন থেকে কেরোসিন তেলের মদ্যপ নদী অবিরাম ঝড় ও ফেনাযুক্ত স্রোতে দেশের বিশালতায় ছুটে যাবে। এটা যাই হোক না কেন. পুরানো পরীক্ষাগার অভিজ্ঞতা একটি উত্পাদন নিবন্ধন প্রাপ্ত পর্যন্ত এটি প্রায় 80 বছর লেগেছে. শুধুমাত্র বিংশ শতাব্দীর 50 এর দশকে, প্রযুক্তিবিদরা তেলের ক্র্যাকিং এবং পাইরোলাইসিস থেকে গ্যাস ক্যাপচার করার প্রক্রিয়াগুলি ডিবাগ করতে সক্ষম হয়েছিল এবং বাটলারের আবিষ্কারকে দ্বিতীয় জীবন দিতে সক্ষম হয়েছিল। সংগঠিত করা তেল থেকে ভদকার পুনর্জন্ম।

ন্যায্যতার জন্য, আমরা লক্ষ করি যে উচ্চ-মানের রাশিয়ান ভদকা আসলে শস্য থেকে তৈরি, তবে এর দাম খুব নিষিদ্ধ। এবং, এছাড়াও, প্রিয় বন্ধু, আপনি যদি 4500r এর জন্য 0, 7 কিনে থাকেন এবং মনে করেন যে "মদি, কিন্তু উচ্চ মানের, জন্মদিনের সম্মানে ব্লা ব্লা ব্লা", তাহলে খুব সম্ভবত আপনি একটি সুন্দর একটি বোতল সুইল মূল্যের গ্রহণ করবেন। 300r তারা সবকিছু জাল করে, সবাই জাল পণ্য বিক্রি করে, এমনকি সব ধরণের বিজ্ঞাপন "হাইপারমার্কেট"।

ভদকা অ্যালকোহলগুলিতে, যেমন "অতিরিক্ত" এবং "উচ্চ বিশুদ্ধতা" GOST অনুসারে, কাঁচামাল হিসাবে আলু, বীট চিনি এবং গুড়ের ব্যবহার অনুমোদিত। যাইহোক, চিকিৎসা শিল্পের সাথে যুক্ত উদ্যোগগুলি তেল পরিশোধিত পণ্য - ইথিলিন থেকে তৈরি ভদকা তৈরির জন্য মেডিকেল অ্যালকোহল ব্যবহার করে।ভীতিকর গল্প যে আধুনিক ভদকা তেল থেকে তৈরি, ফলস্বরূপ, গল্প নয়, বাস্তবে পরিণত হয়। একই "পেট্রোলিয়াম" অ্যালকোহল ফার্মাসিউটিক্যাল টিংচারের উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, যা এত ভীতিকর নয় এবং সাধারণভাবে, স্বাভাবিক, কারণ এই টিংচারের উদ্দেশ্য কিছুটা আলাদা।

সরকারীভাবে মেডিকেল অ্যালকোহল (অর্থাৎ, তেল থেকে) থেকে ভদকা তৈরি করা নিষিদ্ধ, কিন্তু তারা যেমন বলে, কে জিজ্ঞাসা করবে? পুঁজিবাদের আইন (মুনাফা এবং অপরাধ সম্পর্কে) বাতিল করা হয়নি। বেশ কয়েকটি অঞ্চলে, ভদকা সাধারণত হাইড্রোলাইসিস অ্যালকোহল থেকে তৈরি হয়। আর এই মদ কি দিয়ে তৈরি? এটা ঠিক, করাত থেকে. "করাত ভদকা" সম্পর্কে আরেকটি মিথ বাস্তবে পরিণত হয়েছে।

পেট্রোলিয়াম অ্যালকোহল বাজারে, টোন সেট করা হয় আজারবাইজান … প্রকৃতপক্ষে, নিম্ন-সালফার "আলো" ক্যাস্পিয়ান তেলের গুণমানের কারণে, পাইরোলাইসিস গ্যাসগুলিতে ইথিলিনের ভাগ 25% পৌঁছতে পারে। এটি আজারবাইজানের সস্তা তেলের অ্যালকোহল যা কাজাখ বুটলেগারদের অর্থনৈতিক শক্তির ভিত্তি যারা সস্তা ভদকা দিয়ে প্লাবিত হয়েছিল কেরোসিন তেল কাজাখস্তান সংলগ্ন রাশিয়ার অঞ্চলগুলি। ভোজ্য সিন্থেটিক অ্যালকোহল বাজারে আরেকটি প্রধান খেলোয়াড় চীন … কিন্তু তেলের পাইতে এর অংশ সামান্য। চীনা সিন্থেটিক্সের বেশির ভাগই হাইড্রোলাইটিক প্রকৃতির, বা, আরও সহজভাবে, তারা তাড়া করছে করাত থেকে … তবে এটি সবচেয়ে সস্তাও। করাত শস্য উপলব্ধি করা সহজ নয়. দুঃখের সাথে, এটি বলা যেতে পারে যে আমাদের দেশের ভূখণ্ডে একটিও ডিস্টিলারি অবশিষ্ট নেই, যার সরঞ্জামগুলি আলু কাঁচামালের জন্য তীক্ষ্ণ করা হবে। চিনি শিল্পের গুড় ও অন্যান্য বর্জ্য নিয়ে কার্যত কোনো উৎপাদন সুবিধা নেই। গুড়ের সিংহভাগ খামির উৎপাদন দ্বারা শোষিত হয়। ভবিষ্যতে, খাদ্যশস্য, তেল এবং কাঠের বর্জ্যের হাইড্রোলাইসিস থেকে যায়।

450 মিলিয়ন ডেক্যালিটারের মোট বিক্রয় সহ ভদকা বিশ্বের সর্বাধিক বিক্রিত শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ছিল এবং রয়ে গেছে তা নিয়ে বিতর্ক করা অসম্ভব। দ্বিতীয় স্থানটি ঐতিহ্যগত অ্যাংলো-স্যাক্সন পাতন দ্বারা দখল করা হয়েছে - হুইস্কি, যার বিশ্বব্যাপী বিক্রয় পরিমাণ অনেক কম, প্রায় 200 মিলিয়ন ডেক্যালিটার। বাজারের সামান্য বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে, শর্তযুক্ত শস্যের পরিমাণ সীমাহীন নয়, বরং খুব সীমিত, তাই সেখানে কেরোসিন তেল থাকবে। যদিও মানুষ এটি পছন্দ করে, অবশ্যই, গম। নিম্নমানের ভদকা বিপজ্জনক কারণ অ্যালকোহল উপাদানের (C2H5OH) কারণে নয়, বরং অমেধ্যের কারণে অনেক বেশি বিষাক্ত অ্যালকোহলের চেয়ে (এবং অ্যালকোহল একটি বিষাক্ত বিষ)।

এটি লক্ষ করা উচিত যে এমনকি আলু বা বিটরুট পাতন থেকে শুদ্ধ করা খুব কঠিন ফুসেল তেল এবং অমেধ্য, আমরা "তেল এবং করাত" সম্পর্কে কি বলতে পারি।

উন্নত অ্যালকোহল ভোক্তারা জানেন যে বাজারে একটি নতুন ব্র্যান্ডের ভদকা উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে এর গুণমান কমবেশি গ্রহণযোগ্য, এটির পরে মাথা ব্যথা হয় না, ছাদ ফুঁকে যায় না। কিন্তু কয়েক মাস পর পরিস্থিতি পাল্টে যায়। রসায়নবিদরা অবিলম্বে ভূগর্ভস্থ AAS-এর সাথে একটি সাদৃশ্য স্থাপন করার চেষ্টা করবেন, যখন প্রথমে একটি কার্যকরী পণ্য প্রকাশিত হয় যা নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করে, তারপরে এটি কম ঘনত্বের সাথে ডামি বা প্রিপা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। কিন্তু আসলে, ভদকার ক্ষেত্রে, সবকিছু সহজ: পরিস্রাবণের সময়, কাঠকয়লা বা রূপালী ফিল্টার ব্যবহার করা হয়। কিছুক্ষণ পরে, ফিল্টারগুলি স্ল্যাগ দিয়ে আচ্ছন্ন হয়ে যায়, তবে কেউই তাদের পরিবর্তন করার তাড়াহুড়ো করে না, কারণ "উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি পেয়েছে।" এই ক্ষেত্রে, ভদকা এখনও পরিষ্কার করা হবে, কিন্তু আরেকটি খুব কার্যকর ফিল্টারের সাহায্যে - আপনার লিভার। উপরের সবগুলি অবশ্যই, ভদকা থেকে তৈরি সমস্ত পানীয়ের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। লেখক কাউকে কিছুতে ডাকেন না, কারণ প্রত্যেকের কানের মধ্যে নিজস্ব স্নায়ু গিঁট রয়েছে।