রাশিয়া সুপারমার্কেটের প্রজনন ক্ষেত্র হয়ে উঠেছে

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

বাড়ি থেকে বের হও - যে শহরই হোক না কেন। কাছাকাছি কটাক্ষপাত করা. কিছুই আপনাকে বিভ্রান্ত করে না? দুই-তিন বছর আগের ল্যান্ডস্কেপের সাথে কি পার্থক্য লক্ষ্য করেন না? আমি আপনাকে একটি ইঙ্গিত দেব: মা-হা … এটা ঠিক - … zines. আরো স্পষ্টভাবে, সুপারমার্কেট. তারা চারপাশের সবকিছু ভরাট করে ফেলেছে এবং মস্কোর কাছাকাছি মাঠে গরুর পার্সনিপের মতো বংশবৃদ্ধি করে চলেছে।

আমার ছোট - চল্লিশটি বাড়ি - রাস্তায় 18 (!) মুদি সুপারমার্কেট। এর মানে, গড়ে, প্রতিটি আবাসিক বিল্ডিংয়ের একটি স্টোরের জন্য, কারণ সেখানে অ-আবাসিকও রয়েছে। কিছু, আমি মজা করছি না, দুটি আছে. নয়তলা বিল্ডিংয়ের এক প্রান্ত থেকে - "প্যাটেরোচকা", অন্যটি থেকে - এক ধরণের "বিল"। একই সময়ে, জনসংখ্যা বাড়ছে না: আমার এলাকায় 15 বছর ধরে কোনও নির্মাণ হয়নি এবং আমি আশা করি, প্রত্যাশিত নয়।

"Pyaterochka", "Magnet", "Billa", "Dixie", "Crossroads", "Vkus Vill", "Pyaterochka", "Magnet", "Bill", "Dixie", "Pyaterochka", "Crossroads", ইচ্ছার স্বাদ "… এই খারাপ গান চলতে পারে এবং চলতে পারে। কখনও কখনও কিছু "অলিভ" বা রহস্যময় "28 স্বাদ" ভিড় মধ্যে কীলক - কিন্তু এই একই নিস্তেজ এটা, একই নিস্তেজ ভাণ্ডার সঙ্গে.

যত বেশি দোকান, প্রতিযোগিতা তত বেশি, পণ্য তত ভালো এবং দাম কম - আপনি বলবেন এবং আপনি সঠিক হবেন। ধারণায়. এবং কার্যত তেমন কিছুই নয়। কারণ দোকান নয়, চেইন একে অপরের সাথে প্রতিযোগিতা করে। একই অনুসারে কাজ করা - প্রস্তুতকারকের প্রতি খুব বেশি বন্ধুত্বপূর্ণ নয় এবং ক্রেতার প্রতি নিন্দুক - স্কিম। সহজ কথায়, তারা যেকোনো ক্ষেত্রেই পণ্যের উপর তাদের 50-100 শতাংশ মার্কআপ পাবে।

তবে আমি অন্য কিছু নিয়ে বেশি চিন্তিত: তারা চারপাশের সমস্ত জীবন্ত জিনিসকে হত্যা করে। তারা শহরের পরিবেশ নষ্ট করছে। উদাহরণস্বরূপ, কাছাকাছি একটি রাস্তায় একটি বড় হার্ডওয়্যারের দোকান ছিল, যেখানে লোকেরা যে কোনও গৃহস্থালীর প্রয়োজনে যেতেন - একটি স্ক্রু থেকে একটি জ্যাকুজি পর্যন্ত। অর্থনৈতিক একের জায়গায় এখন কী আছে? এটা ঠিক - "ডিক্সি"। বা রাস্তার ওপারে একটি ক্যাফে - একটি আবর্জনা ক্যাফে, সত্যি বলতে: সুশি, পিৎজা, সিবিরস্কায়া করোনা, আমি একবার সেখানে ছিলাম। কিন্তু এখনও - একটি ক্যাফে. এখন তার জায়গায় কি আছে? "চুম্বক", অবশ্যই।

বাথহাউসের পরিস্থিতি আমাকে শেষ করে দিয়েছে - প্রায় আমার নিজের কোপ্টেভস্কি বাথহাউস, যেখানে আমি প্রতি দশ বছরে, প্রতি বৃহস্পতিবার যেতাম, এটি একটি জেলা ক্লাবের মতো ছিল, যেখানে তারা কেবল বাষ্প স্নান করে না, তবে, যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, যোগাযোগ বেশ কয়েক বছর আগে, স্নানগুলি পুনর্নির্মাণের অধীনে রাখা হয়েছিল। আপনি কি জানেন সেখানে প্রথমে কী আবিষ্কৃত হয়েছিল? "প্যাটেরোচকা"!

এটি উল্লেখ করার মতো নয় যে নেটওয়ার্কগুলি সাধারণ মুদির খুচরা বিক্রেতাকেও দমিয়ে দিচ্ছে। আমার প্রিয় কসাই এবং সবজি স্টল এখনও চলছে, কিন্তু তাদের দিন, আমি ভয় পাচ্ছি, সংখ্যায়।

তবে কিছু ধরণের পরিকল্পনা থাকতে হবে, যদিও একটি সাধারণ নয় (তিনি এটি সম্পর্কে কথা বলছেন না), তবে এখনও একটি পরিকল্পনা? কোন মান আছে? উদাহরণস্বরূপ, জনসংখ্যার 10 হাজারের জন্য এই ধরনের দুটি দোকান থাকা উচিত, একটি যেমন, একটি ক্লিনিক, একটি স্কুল, ইত্যাদি। এটা স্পষ্ট যে মুদি খুচরা একটি অমর এবং বিজয়ী বিষয়, তবে লোকেরা কেবল খায় না, তারা একটি উচ্চ আদেশের অনুরোধ আছে - উদাহরণস্বরূপ screws. বাথহাউস উল্লেখ না. এবং সাধারণভাবে - বিভিন্ন সম্পর্কে।

আমি এখন মস্কোর কথা বলছি, তবে দেশের যে কোনও শহরে পরিস্থিতি ঠিক একই রকম। আর এটি ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের স্থানীয় উৎপাদকদের জন্য একটি গুরুতর সমস্যা। নেটওয়ার্ক এবং নেটওয়ার্কগুলি যেগুলি বিশাল আয়তনের সাথে কাজ করে, তারা ছোট প্রযোজককে লক্ষ্য করে না - এমনকি ক্ষতির বাইরেও নয়, তবে কেবল কারণ এটি তাদের প্রযুক্তিগত এবং লজিস্টিক চেইনের সাথে খাপ খায় না।

তাহলে কি চমৎকার চিজ বানাবেন। কিন্তু আপনি তাদের সপ্তাহে 100 কিলোগ্রাম করেন, এটি একটি দোকানের জন্য যথেষ্ট নয়। আপনি যদি কমপক্ষে একটি টন তৈরি করতে শুরু করেন - আসুন এবং কথা বলুন। এবং কীভাবে একজন পনির প্রস্তুতকারক প্রতি সপ্তাহে এক টন উত্পাদন শুরু করবে যদি তার পক্ষে এমনকি একটি কেন্দ্রও বিক্রি করা কঠিন হয়? কারণ, একদিকে, নেটওয়ার্কগুলি তার সাথে কাজ করতে আগ্রহী নয়, তবে অন্যদিকে, তারা একই ছোট উত্পাদনের সাথে কাজ করতে পারে এমন সমস্ত ছোট বাণিজ্যকে হত্যা করেছে। তারা কোন ইচ্ছা ছাড়াই হত্যা করেছে এবং অবশ্যই কোন বিশেষ প্রচেষ্টা ছাড়াই – তারা প্রতিযোগী নয়। এবং কেবলমাত্র সমগ্র পরিবেশগত কুলুঙ্গি এবং এমনকি প্রচুর পরিমাণে গুন এবং পূরণ করে। বড় চেইনগুলি বড় কৃষি হোল্ডিং এবং খাদ্য শিল্পের সাথে কাজ করে, কিন্তু এই বাজারে ছোটদের জন্য কোন জায়গা নেই।

এমন একটি ধারণা আছে- টেকসই উন্নয়ন।এটিতে অনেকগুলি বিভিন্ন কারণ রয়েছে তবে প্রধানগুলির মধ্যে একটি হল বৈচিত্র্য। অর্থনীতি যত বেশি বৈচিত্র্যময় - উদাহরণস্বরূপ, কৃষি এবং খাদ্য উৎপাদন - একটি ছোট বা বড় অঞ্চলের উন্নয়ন তত বেশি টেকসই। যদি মোটামুটিভাবে - কিছু নেটওয়ার্ক দেউলিয়া হয়ে যায় এবং অস্তিত্ব বন্ধ করে দেয় - ভয়ানক কিছুই ঘটেনি: নির্মাতার কোথায় বিক্রি করতে হবে, এবং লোকেরা - কোথায় কিনতে হবে এবং এটি ছাড়াই।

উৎপাদিত পণ্যেও রয়েছে বৈচিত্র্য। সুপারমার্কেটগুলি একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ মানসম্মত পণ্য চায়। তারা, এমনকি মৌসুমেও, স্বাদহীন এবং গন্ধহীন প্লাস্টিকের টমেটো বিক্রি করে কারণ এটি প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত। এবং একই টমেটো স্থানীয় জাতের বিক্রি করতে - না. এমনকি কয়েকশ কিলোমিটার দূরে কিছু নেটওয়ার্কের ড্যানোন পণ্য পরিবহন করা লাভজনক, তবে স্থানীয় দুগ্ধ কারখানার পণ্য বিক্রি করা সম্ভব নয়।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি সবই জীববৈচিত্র্যকে প্রভাবিত করে - আমাদের সমস্ত সুপারমার্কেটে একই আলু, একই পেঁয়াজ, একই গাজর, একই - এবং আন্তর্জাতিক - সবকিছু রয়েছে। সমস্ত কৃষি হোল্ডিং প্রায় একই - আন্তর্জাতিক - পশুসম্পদ বৃদ্ধি করে। এবং স্থানীয় জাত এবং জাতগুলি বিকশিত হচ্ছে না - কেবল কারণ এটি বিক্রি করার কোথাও নেই। এবং এটি টেকসই উন্নয়ন এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কেও। কারণ জীববৈচিত্র্য যত বেশি, ব্যবস্থা তত বেশি টেকসই। কিছু জাত এবং প্রজাতি এক ধরণের মহামারী থেকে মারা যাবে, তবে অন্যরা থাকবে। ঠিক আছে, বা না - যদি কিছু অবশিষ্ট থাকে না।

আমি এমন কথাও বলছি না যে সুপারমার্কেটগুলিতে অনেক ধরণের পণ্য পাওয়া যায় না। উদাহরণস্বরূপ, সেখানে একটি হংস বা হাঁস কিনতে চেষ্টা করুন। অথবা কিছু পার্সনিপ.

আমি সুপারমার্কেট চেইনের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণার আহ্বান জানাচ্ছি না - তারা অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কিন্তু এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এখন এবং তারপরে তাদের সীমাবদ্ধ করার জন্য কল আসছে - হয় সম্প্রসারণে, বা কাজের সময়। বন্ধ করা, উদাহরণস্বরূপ, সপ্তাহান্তে - যাতে অন্যান্য ধরণের বাণিজ্য অন্তত কিছুটা বিকাশ লাভ করে।

এখন শহরকে ব্র্যান্ড করা, শহুরে পরিচয় তৈরি করা ফ্যাশনেবল। একটি বহুতল ভবন আঁকুন। নীচে - বড় শোকেস এবং একটি সাইন "Pyaterochka"। ভাল, বা "ডিক্সি", যদি আপনি লালের চেয়ে কমলা বেশি পছন্দ করেন। এখানে রাশিয়ান ফেডারেশনের যে কোনও শহরের একটি সম্পূর্ণরূপে স্বীকৃত প্রতিকৃতি রয়েছে। যে কেউ.