অ্যামরান্থ হল স্লাভদের আসল রুটি! এ কারণেই পিটার প্রথম আমলা চাষকে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করেছিলেন।

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

কতই না বোধগম্য সুন্দর আর রহস্যময় প্রকৃতি! আপনি একটি উদ্ভিদ তাকান, আপনি মনে করেন যে এটি একটি আগাছা, কিন্তু এটি সক্রিয় … Schiritsa, মখমল, aksamitnik, cockscombs, বিড়াল এর লেজ, শিয়াল এর লেজ - এই সুদর্শন মানুষের জন্য প্রচুর নাম আছে। যে কোনো গ্রীষ্মের বাসিন্দা-মালীর চোখের কাছে পরিচিত আমরণ ফুল, সবচেয়ে বড় গোপন রাখে!

মারা প্রাচীন স্লাভদের মধ্যে মৃত্যুর দেবী। অমরান্থের আক্ষরিক অর্থ "মৃত্যুকে অস্বীকার করা", প্রাথমিক অক্ষর "a" এবং ভয়ানক দেবীর নাম অমরত্বের ইঙ্গিত করে একটি জাদু শব্দ গঠন করে …

একবার আমরান্থ স্লাভিক জনগণের প্রধান খাদ্য ছিল। পিটার I-এর সংস্কারের আগে, কৃষক এবং অন্যান্য শ্রমিকরা চমৎকার স্বাস্থ্যের দ্বারা আলাদা ছিল এবং দীর্ঘজীবী ছিল। কেন পিটার এই গাছটি বাড়াতে এবং এটি থেকে রুটি তৈরি করতে নিষেধ করেছিলেন? দুর্ভাগ্যবশত, এটি নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি। এবং এটি একটি দুঃখের বিষয় যে সবকিছুই সেভাবে পরিণত হয়েছে, লোকেরা খুব বেশি হারিয়েছে, আমরান্থ খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছে!

আমরান্থ বীজ

বিজ্ঞানীরা যত বেশি এই উদ্ভিদ নিয়ে গবেষণা করবেন, তত বেশি চমকপ্রদ তথ্য জানতে পারবেন। আমরান্থ বীজ এবং তেলের অনন্য গুণাবলী XX শতাব্দীর 30 এর দশকে নিকোলাই ইভানোভিচ ভাভিলভ দ্বারা তদন্ত করা হয়েছিল, কিন্তু তার মৃত্যুর পরে অনেক কাজ হারিয়ে গেছে। শুধুমাত্র এখন আমরা আবার এই প্রাকৃতিক নিরাময়কারী জানতে পাচ্ছি!

আমড়ার উপকারী বৈশিষ্ট্য

উদ্ভিদের একেবারে সমস্ত অংশে তেল, স্টার্চ, বিভিন্ন ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, পেকটিন, ক্যারোটিন, লাইসিন এবং খনিজ লবণ থাকে। জাপানে, অ্যামরান্থ স্কুইড মাংসের মতোই তার সুপার কম্পোজিশনের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান!

অলৌকিক উদ্ভিদের বীজে মূল্যবান তেল থাকে। এগুলো হালকা ভাজা খেতে খুবই সুস্বাদু, এগুলোর স্বাদ পাইন বাদামের মতো। বীজ কোন ময়দা পণ্য, casseroles, কেক যোগ করা যেতে পারে।

আমড়ার পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ লবণ রয়েছে। এগুলি প্যানক্রিয়াটাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়াবেটিস মেলিটাস, টিউমার, কিডনি এবং লিভারের রোগের চিকিত্সার জন্য সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।

পাতার স্বাদ পালং শাকের মতো। আপনি তাদের থেকে কি রান্না করতে পারেন? স্যুপ, বিভিন্ন সালাদ, কম্পোট, চা, সিরাপ, আপনি পাই এবং প্যানকেকের জন্য ভরাট হিসাবে পাতা ব্যবহার করতে পারেন। সুস্বাদু এবং উন্মাদ স্বাস্থ্যকর খাবার!

অ্যামরান্থ তেল স্কোয়ালিনের উৎস, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি আবিষ্কার করেছেন যে মানুষের ত্বকের নিঃসরণে স্কোয়ালিন রয়েছে। অ্যামরান্থ তেল অলৌকিকভাবে ত্বক পুনরুদ্ধার করে, ক্ষত নিরাময় করে, এই পণ্যটি বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং খাওয়া যেতে পারে।

একজিমা, ছত্রাকজনিত রোগ, স্কিন ইনফেকশন- এই সবই নিরাময় করবে অতুলনীয় তেল।

আমরান্থের ইনফিউশন এবং ক্বাথ রক্ত বন্ধ করে, লিভার এবং হার্ট, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণের চিকিৎসা করে। উদ্ভিদের আধান শিশুদের প্রস্রাবের অসংযম চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

অমরান্থের রস এবং চূর্ণ শাক চুলের জন্য লোশন, ফেস মাস্ক বা কন্ডিশনার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে, পুনরুজ্জীবিত করে, চুলকে উজ্জ্বল করে এবং স্থিতিস্থাপকতা দেয়। এই তিনি কি, একটি আগাছা …

আমরান্থ ময়দা বীজ থেকে তৈরি করা হয়। এই পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই, তাই এই ময়দাটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য তৈরি করে! অমরান্থ ময়দা রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং পরিপাকতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

পিটার I পুষ্টি সংস্কার - খাদ্য গণহত্যা

পিটার আমি আমাদের পুষ্টিকে দরিদ্র করার জন্য একটি প্রচার শুরু করেছিলেন, রাশিয়ান রান্নার অনেক পণ্য নিষিদ্ধ করা হয়েছিল, সেগুলি আলু, টমেটো দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল … পিটারের আগে রাশিয়ায় 108 ধরণের বাদাম, 108 ধরণের শাকসবজি, 108 ধরণের ফল, 108 ধরণের বেরি, 108 ধরণের নোডুলস ছিল, 108 ধরনের সিরিয়াল, 108 মশলা এবং 108 ধরনের ফল * 108 স্লাভিক ঈশ্বরের সাথে সম্পর্কিত।

পিটারের পরে খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত পবিত্র প্রজাতির একক থেকে গেছে যা একজন ব্যক্তি নিজের জন্য দেখতে পারেন।ইউরোপে, এটি আরও আগে করা হয়েছিল। খাদ্যশস্য, ফল এবং মূলের নোডুলগুলি বিশেষভাবে দৃঢ়ভাবে ধ্বংস করা হয়েছিল, যেহেতু তারা মানুষের পুনর্জন্মের সাথে যুক্ত ছিল। পিটার দ্য প্রতারক কেবলমাত্র আলু চাষের অনুমতি দিয়েছিলেন (আলু, তামাকের মতো (!) নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। শীর্ষ, চোখ এবং সবুজ আলু বিষাক্ত। সবুজ আলুতে খুব শক্তিশালী বিষ, সোলানাইন রয়েছে, বিশেষত বিপজ্জনক শিশুদের স্বাস্থ্য), মিষ্টি আলু এবং একটি মাটির নাশপাতি, যা আজ খারাপভাবে খাওয়া হয়।

একটি নির্দিষ্ট সময়ে ব্যবহৃত পবিত্র গাছপালা ধ্বংসের ফলে শরীরের জটিল ঐশ্বরিক প্রতিক্রিয়ার ক্ষতি হয় (রাশিয়ান প্রবাদটি মনে রাখবেন "প্রতিটি সবজির নিজস্ব সময় থাকে")। খাবার মেশানোর ফলে শরীরে পট্রিফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়া হয় এবং এখন মানুষ সুগন্ধির পরিবর্তে দুর্গন্ধ ছড়ায়.

অ্যাডপ্টোজেনিক উদ্ভিদ প্রায় অদৃশ্য হয়ে গেছে, শুধুমাত্র দুর্বলভাবে সক্রিয় রয়েছে: "জীবনের মূল", লেমনগ্রাস, জামানিহা, সোনালী মূল। তারা কঠিন পরিস্থিতিতে একজন ব্যক্তির অভিযোজনে অবদান রাখে এবং একজন ব্যক্তিকে তারুণ্য এবং সুস্থ রাখে। শরীর এবং চেহারার বিভিন্ন রূপান্তরে অবদান রাখে এমন কোনও রূপান্তরকারী উদ্ভিদ নেই, প্রায় 20 বছর ধরে তিব্বতের পাহাড়ে "পবিত্র সার্কিট" পাওয়া গিয়েছিল এবং এমনকি আজও তা অদৃশ্য হয়ে গেছে।

পুষ্টিহীনতা অভিযান আজও অব্যাহত রয়েছে, কলেগা এবং ঝাল প্রায় অদৃশ্য হয়ে গেছে, পোস্ত চাষ করা নিষিদ্ধ। অনেক পবিত্র উপহার থেকে, শুধুমাত্র নামগুলি অবশিষ্ট ছিল, যা আজ আমাদের বিখ্যাত ফলের সমার্থক হিসাবে দেওয়া হয়।

উদাহরণ:

• গ্রুখভা, কালিভা, বুখমা, ল্যান্ডুস্কা - আজ রুতাবাগ হিসাবে জারি করা হয়।
• আর্মাড, প্রস্থান, পিগওয়া, গুতেই, বন্দুক - অদৃশ্য উপহার যা quince হিসাবে বন্ধ পাস হয়.
• 19 শতকে ফিরে, কুকিশ এবং দুলা একটি নাশপাতি নির্দেশ করেছিল, যদিও এগুলি সম্পূর্ণ আলাদা উপহার ছিল, আজ এই শব্দগুলি ডুমুরের চিত্রকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় (এছাড়াও, একটি উপহার)। একটি এম্বেড করা থাম্ব সহ একটি মুষ্টি, হৃদয়ের মুদ্রা বোঝাতে ব্যবহৃত, আজ এটি একটি নেতিবাচক চিহ্ন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তারা ডুলা, ডুমুর এবং ডুমুর জন্মানো বন্ধ করে দেয়, কারণ তারা খাজার এবং ভারাঙ্গিয়ানদের মধ্যে পবিত্র উদ্ভিদ ছিল।
• ইতিমধ্যে সম্প্রতি, প্রস্ককে "বাজরা", বার্লি - বার্লি বলা হয়েছে এবং বাজরা এবং বার্লি শস্য আমাদের কৃষি থেকে চিরতরে অদৃশ্য হয়ে গেছে।

খাদ্য গণহত্যা

শুরু করার জন্য, আসুন মনে রাখবেন যে খ্রিস্টানরা POST পরিবর্তন করেছে - শরীর পরিষ্কার করার সিস্টেম এবং এক ধরণের খাবার থেকে অন্য ধরণের মসৃণ রূপান্তর (সেখানে POST প্রাকৃতিক ছিল, এটি ধর্মীয় হয়ে ওঠে, শরীরের কাজের সাথে সম্পর্কিত নয়, প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া). পেট্রিন যুগে, রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী অনেক পণ্য হারিয়েছে, এবং তারা বিদেশী প্রবর্তন শুরু করেছে - তারা ডায়েট লঙ্ঘন করেছে।

বলশেভিকদের দ্বারা পেট্রোভস্কি ব্যাপারটি অব্যাহত ছিল … অনেক হারিয়ে যাওয়া পণ্য সত্ত্বেও, রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী এখনও বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ ছিল (প্রাক-বিপ্লবী রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকাশনা পড়ুন)। বলশেভিকরা এই বৈচিত্র্যকে ধ্বংস করেছিল।

“আমরা এখন রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী হিসাবে যা বিবেচনা করি তা হল একটি খাদ্য ঐতিহ্য যা সোভিয়েত সময়ে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়েছিল তীব্র খাদ্য ঘাটতি এবং প্রাথমিক উপাদানের অভাবের পরিস্থিতিতে। পণ্যের পরিকল্পনা এবং বিতরণের সোভিয়েত ব্যবস্থা রাশিয়ান ঐতিহ্যবাহী খাবারের বৈচিত্র্য থেকে একটি পাথর ছাড়েনি”- আন্তন প্রোকোফিয়েভ, রেস্তোঁরা “গুস্যাটনিকফ” এর শেফ-পরামর্শদাতা।

উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান খাবারের কয়েকটি খাবার:

তুরি - খামিরযুক্ত, দুগ্ধজাত পণ্য।

বোটভিনি।

পিগাস।

Repnitsa.

তাভরাঞ্চুক।

কুমড়া.

পোস্ত দুধ।

মটর পনির।

কাল্যা- মাছ, মুরগি, হাঁস।

বাঁধাকপির স্যুপ - তাজা বাঁধাকপি থেকে, স্যুরক্রাউট, শালগম, সবুজ, মাশরুম, মাংস, মুরগির মাংস, মাছ, সিরিয়াল, ময়দার শুঁটি সহ।

উখা - সরল, জাফরান, চিকেন, ডবল, ট্রিপল, পৃষ্ঠপোষক ইত্যাদি।

Sauerkraut - বাঁধাকপি, beets, গরু পার্সনিপ, শালগম।

পিংস - লিঙ্গনবেরি, ক্র্যানবেরি, আপেল, ব্ল্যাকথর্ন, নাশপাতি, ড্রুপস, ভাইবার্নাম, ক্লাউডবেরি, বরই, চেরি।

শরীর - মাছ, মুরগি, মাংস। সেদ্ধ, বেকড, ফ্রাইং প্যান।

পনির - ক্রিমি, টক ক্রিম, স্পঞ্জি।

কুটির পনির। ভাঙা কুটির পনির। দই পুঁতি।

কিসেল - মটর, গম, দুগ্ধ, বাকউইট, ওটমিল, রাইয়ের বীজ থেকে।

ফলের পানীয়।কেভাস - সাদা, লাল, বেরি, আপেল, জুনিপার, বার্চ ইত্যাদি।

জল - লিঙ্গনবেরি, কারেন্ট, পর্বত ছাই, চেরি, স্ট্রবেরি।

জ্যাম এবং পাই - একটি অবিশ্বাস্য সংখ্যক বিকল্প, একটি পৃথক বই লেখা উচিত।

ভুলে যাবেন না যে অনেক খাবার মধু দিয়ে রান্না করা হয়েছিল - এটি রাশিয়ার আসল সোনা।

খাবারের এই তালিকাটি সেই বৈচিত্র্য থেকে সমুদ্রের একটি ড্রপ যার অধীনে আমাদের পূর্বপুরুষদের টেবিলগুলি আবদ্ধ ছিল, যদিও এখানে কেবল পরিচিত পণ্য রয়েছে, তবে আমাদের ডায়েটে তাদের অংশটি ব্যাপকভাবে হ্রাস পেয়েছে। ধরা যাক শেষ কবে আপনি শালগম পিউরি বা কুমড়ো পোরিজ খেয়েছিলেন মনে আছে? তবে এগুলি রাশিয়ান রান্নার অন্যতম প্রধান খাবার, সহজতম - বাষ্পযুক্ত শালগম উল্লেখ না করা। পপি চাষ সাধারণত বেসরকারি খাতে নিষিদ্ধ ছিল, যদিও সম্প্রতি তারা সরাসরি বাগান থেকে পোস্ত খেয়েছে। কলা, কমলা এবং অন্যান্য এলিয়েন পণ্য আনা হয়।

এখন খাদ্য গণহত্যার চূড়ান্ত পর্যায় - মানুষকে জমি থেকে শহরে নিয়ে যাওয়া হয়েছে, খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বাতিল করা হয়েছে, রসায়ন সাধারণ হয়ে উঠেছে, জিএমও পণ্য চালু করা হচ্ছে, POST পালন করা হচ্ছে না, খাদ্য সংস্কৃতি নেই।

“আপনি যদি একটি দেশ জয় করতে চান, অন্য কারো পণ্য আনুন; সেখানে শক্তির প্রবাহ হবে, লোকেরা অসুস্থ হয়ে পড়বে এবং অসুস্থ দাসদের পরিচালনা করা সহজ হবে”- ইভান দ্য টেরিবল।

সেগুলো. ইভান দ্য টেরিবল, 1580 সালে, আমাদের শত্রুদের কাছ থেকে কী আশা করতে হবে তা জানত। এবং 100 বছর পরে, রোমানভরা এই পরিকল্পনাটি বাস্তবায়ন করতে শুরু করেছিল, রাশিয়ান খাবার ধ্বংস করতে শুরু করেছিল।