মাশরুম জগতের গোপনীয়তা: মানুষের একটি অ্যানালগ হিসাবে মাকড়সার মস্তিষ্ক

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

2000 সালে, জাপানের হোক্কাইডো বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন জীববিজ্ঞানী এবং পদার্থবিজ্ঞানী অধ্যাপক তোশিউকি নাকাগাকি একটি হলুদ ছাঁচের একটি নমুনা নিয়েছিলেন এবং এটিকে একটি গোলকধাঁধার প্রবেশপথে স্থাপন করেছিলেন যা ইঁদুরের বুদ্ধিমত্তা এবং স্মৃতি পরীক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়। গোলকধাঁধার অন্য প্রান্তে, তিনি একটি চিনির কিউব রাখলেন। মাশরুম শুধুমাত্র চিনির একটি পথ খুঁজে পায়নি, তবে এটির জন্য সবচেয়ে সংক্ষিপ্ত পথও ব্যবহার করেছে।

মাশরুম কি ভাবছে?

ফিসারাম পলিসেফালাম চিনির মতো গন্ধ পেল এবং এটির সন্ধানে তার স্প্রাউটগুলি পাঠাতে লাগল। মাশরুমের মাকড়সার জালগুলি গোলকধাঁধাটির প্রতিটি মোড়ে বিভক্ত হয়ে পড়ে এবং যেগুলি একটি মৃত প্রান্তে পড়েছিল তারা ঘুরে ফিরে অন্য দিকে তাকাতে শুরু করে। কয়েক ঘন্টা ধরে, মাশরুমের জালগুলি গোলকধাঁধা প্যাসেজগুলিকে পূর্ণ করেছিল এবং দিনের শেষে তাদের মধ্যে একটি চিনির পথ খুঁজে পেয়েছিল।

এর পরে, তোশিউকি এবং তার গবেষক দল প্রথম পরীক্ষায় অংশ নেওয়া মাশরুমের মাকড়সার জালের একটি টুকরো নিয়েছিলেন এবং একই গোলকধাঁধাটির একটি অনুলিপির প্রবেশদ্বারে রেখেছিলেন, এটির অপর প্রান্তে একটি চিনির ঘনকও ছিল। যা ঘটল সবাই অবাক। প্রথম মুহুর্তে, জালটি দুটি শাখায় বিভক্ত হয়েছিল: একটি অঙ্কুরটি চিনির দিকে যাওয়ার পথ তৈরি করেছিল, একটি অতিরিক্ত বাঁক ছাড়াই, অন্যটি গোলকধাঁধার প্রাচীরে আরোহণ করেছিল এবং এটিকে সরাসরি সিলিং বরাবর অতিক্রম করেছিল, সোজা লক্ষ্যের দিকে। মাশরুম ওয়েব শুধুমাত্র রাস্তা মনে রাখে না, কিন্তু খেলার নিয়ম পরিবর্তন করে।

আমি এই প্রাণীদের উদ্ভিদের মতো আচরণ করার প্রবণতাকে প্রতিরোধ করার সাহস করেছি। আপনি যখন কয়েক বছর ধরে মাশরুম গবেষণা করেন, তখন আপনি দুটি জিনিস লক্ষ্য করতে শুরু করেন। প্রথমত, মাশরুমগুলি প্রাণীজগতের কাছাকাছি যা মনে হয় তার চেয়ে বেশি। দ্বিতীয়ত, তাদের ক্রিয়া কখনও কখনও ইচ্ছাকৃত সিদ্ধান্তের ফল বলে মনে হয়। আমি ভেবেছিলাম মাশরুমগুলিকে ধাঁধাগুলি সমাধান করার চেষ্টা করার সুযোগ দেওয়া উচিত।

তোশিউকির আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে মাশরুমগুলি পরিবহন রুটও পরিকল্পনা করতে পারে এবং পেশাদার প্রকৌশলীদের তুলনায় অনেক দ্রুত। তোশিউকি জাপানের একটি মানচিত্র নিয়েছিলেন এবং দেশের প্রধান শহরগুলির সাথে সম্পর্কিত জায়গায় খাবারের টুকরো রেখেছিলেন। তিনি মাশরুমগুলি "টোকিওতে" রেখেছিলেন। 23 ঘন্টা পরে, তারা সমস্ত খাবারের টুকরোগুলিতে একটি রৈখিক জাল তৈরি করেছিল। ফলাফল টোকিওর চারপাশে রেল নেটওয়ার্কের প্রায় সঠিক প্রতিরূপ।

কয়েক ডজন পয়েন্ট সংযোগ করা কঠিন নয়; কিন্তু দক্ষতার সাথে এবং সবচেয়ে অর্থনৈতিকভাবে তাদের সংযোগ করা মোটেও সহজ নয়। আমি বিশ্বাস করি যে আমাদের গবেষণা শুধুমাত্র আমাদের বুঝতে সাহায্য করবে না কিভাবে অবকাঠামো উন্নত করা যায়, কিন্তু কীভাবে আরও দক্ষ তথ্য নেটওয়ার্ক তৈরি করা যায়।

অন্য সত্তার ধাঁধা

রক্ষণশীল অনুমান অনুসারে, পৃথিবীতে ছত্রাকের প্রায় 160 হাজার স্ট্রেন রয়েছে, যার বেশিরভাগেরই চিত্তাকর্ষক ক্ষমতা রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, চেরনোবিলে, একটি মাশরুম আবিষ্কৃত হয়েছিল যা তেজস্ক্রিয় পণ্যগুলিতে ফিড করে এবং একই সময়ে, এটির চারপাশের বাতাসকে পরিষ্কার করে। এই মাশরুমটি একটি ধ্বংসপ্রাপ্ত পারমাণবিক বিদ্যুৎ কেন্দ্রের দেয়ালে পাওয়া গিয়েছিল, যা বিপর্যয়ের পরে বহু বছর ধরে বিকিরণ তৈরি করতে থাকে যা কয়েক কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে সমস্ত জীবনকে ধ্বংস করে।

আমাজন বন অন্বেষণ করার সময়, ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয়ের দুই জীববিজ্ঞানের ছাত্র পেস্টালোটিওপসিস মাইক্রোস্পোরা ছত্রাক খুঁজে পেয়েছেন, যা প্লাস্টিককে ক্ষয় করতে পারে। এই ক্ষমতা আবিষ্কৃত হয়েছিল যখন ছত্রাকটি পেট্রি ডিশ খেয়েছিল যেখানে এটি জন্মেছিল।

এখন পর্যন্ত, আমাদের বিজ্ঞান বা আমাদের প্রযুক্তি এটি করতে সক্ষম নয়। প্লাস্টিক দূষণ সবচেয়ে বড় প্রযুক্তিগত সমস্যাগুলির মধ্যে একটি। আজ আমরা এই ছত্রাক জন্য উচ্চ আশা আছে. - প্রফেসর স্কট এ. স্ট্রোবল।

আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ বায়োএনার্জির জিনতত্ত্ববিদরা মাশরুমের স্ট্রেনকে প্রাকৃতিক চিনির জাইলোজ দ্রুত হজম করতে সফল হয়েছেন।এই আবিষ্কারের সম্ভাব্য তাত্পর্য পরিষ্কার জৈব জ্বালানি উৎপাদনের একটি নতুন, সস্তা এবং দ্রুত উপায় তৈরির মধ্যে রয়েছে।

মনে হবে, কীভাবে একটি "আদিম" জীব, মস্তিষ্ক ছাড়া এবং চলাচলে সীমিত, বিজ্ঞানের নিয়ন্ত্রণের বাইরে অলৌকিক কাজ করে?

মাশরুমের জগত বোঝার চেষ্টা করার জন্য, আপনাকে প্রথমে কিছু স্পষ্ট করতে হবে। Shiitake, Portobello এবং champignon শুধুমাত্র ভোজ্য মাশরুমের নাম নয়। তাদের প্রত্যেকেই একটি জীবন্ত প্রাণী, যা ভূগর্ভস্থ লক্ষাধিক পাতলা জালের নেটওয়ার্কের প্রতিনিধিত্ব করে। মাটি থেকে উঁকি দেওয়া মাশরুমগুলি কেবল এই মাকড়ের জালের "আঙ্গুলের ডগা", "সরঞ্জাম" যা দিয়ে শরীর তার বীজ ছড়িয়ে দেয়। এই জাতীয় প্রতিটি "আঙুলে" হাজার হাজার স্পোর থাকে। তারা বায়ু এবং প্রাণী দ্বারা বহন করা হয়. যখন স্পোরগুলি মাটিতে পড়ে, তখন তারা নতুন জাল তৈরি করে এবং নতুন মাশরুম দিয়ে অঙ্কুরিত হয়।

এই প্রাণীটি অক্সিজেন নিঃশ্বাস নেয়। এটি একটি জৈবিক দৃষ্টিকোণ থেকে এতটাই অস্বাভাবিক যে এটি প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয় থেকে পৃথক, তার নিজস্ব রাজ্যের অন্তর্গত।

কিন্তু আমরা এই জীবন ফর্ম সম্পর্কে সত্যিই কি জানি?

আমরা জানি না কীসের মাধ্যমে মাটির নিচের জালের জাল একটি নির্দিষ্ট মুহূর্তে পৃথিবীর পৃষ্ঠে মাশরুম ছেড়ে দেয়; কেন একটি মাশরুম একটি গাছের দিকে এবং আরেকটি অন্য গাছের দিকে বৃদ্ধি পায়; এবং কেন তাদের মধ্যে কিছু মারাত্মক বিষ উৎপন্ন করে, অন্যরা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত। কিছু ক্ষেত্রে, আমরা তাদের বিকাশের সময়রেখার পূর্বাভাসও দিতে পারি না। মাশরুম তিন বছরের মধ্যে দেখা দিতে পারে, এমনকি 30 বছর পরে তাদের স্পোর একটি উপযুক্ত গাছ পাওয়া যায়। অন্য কথায়, আমরা মাশরুম সম্পর্কে সবচেয়ে প্রাথমিক জিনিসগুলিও জানি না। - মাইকেল পোলান, গবেষক।

মৃত রাণী

মাশরুমের শারীরবৃত্তীয় গঠনের কারণে আমাদের বুঝতে অসুবিধা হয়। আপনি যখন আপনার হাতে একটি টমেটো নিবেন, তখন আপনি পুরো টমেটোটি আপনার হাতে ধরে থাকবেন। কিন্তু আপনি একটি মাশরুম উপড়ে তার গঠন পরীক্ষা করতে পারবেন না। একটি মাশরুম একটি বড় এবং জটিল জীবের ফল মাত্র। মাকড়ের জালের জাল খুব পাতলা যে এটিকে ক্ষতি না করে মাটি পরিষ্কার করা যায়। - স্গুলা মটস্পি, মাইক্রোবায়োলজিস্ট।

আরেকটি সমস্যা হল যে বেশিরভাগ বন মাশরুম গৃহপালিত হতে পারে না এবং গবেষণা এবং শিল্প উভয় উদ্দেশ্যেই বৃদ্ধি করা খুব কঠিন।

তারা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট লিটার বেছে নেয়, তারা নিজেরাই সিদ্ধান্ত নেয় কখন অঙ্কুরিত হবে। প্রায়শই তাদের পছন্দ পুরানো গাছের উপর পড়ে যা অন্য জায়গায় স্থানান্তর করা যায় না। এবং আমরা যদি বনে শত শত উপযুক্ত গাছ লাগাই এবং মাটিতে কোটি কোটি স্পোর স্প্রে করি, তাহলেও যে আমরা যুক্তিসঙ্গত সময়ে মাশরুম পাব তার কোনো নিশ্চয়তা নেই। - মাইকেল পোলান, গবেষক।

ছত্রাকের পুষ্টি, বৃদ্ধি, প্রজনন এবং শক্তি উৎপাদনের ব্যবস্থা প্রাণীদের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। তাদের ক্লোরোফিল নেই এবং তাই, উদ্ভিদের বিপরীতে, তারা সরাসরি সূর্যের শক্তি ব্যবহার করে না। শ্যাম্পিননস, শিতাকে এবং পোর্টোবেলো, উদাহরণস্বরূপ, শুকনো গাছের লিটারে জন্মায়।

প্রাণীদের মতো, মাশরুমগুলি খাবার হজম করে, কিন্তু, তাদের বিপরীতে, তারা তাদের শরীরের বাইরে খাবার হজম করে: মাশরুমগুলি এনজাইম নিঃসরণ করে যা তার উপাদানগুলিতে জৈব পদার্থকে পচিয়ে দেয় এবং তারপরে এই অণুগুলিকে শোষণ করে।

মাটি যদি পৃথিবীর পেট হয়, তাহলে মাশরুম হল এর পাচক রস। জৈব পদার্থের পচন ও প্রক্রিয়াকরণের ক্ষমতা না থাকলে পৃথিবী অনেক আগেই শ্বাসরুদ্ধ হয়ে যেত। মৃত পদার্থ অবিরামভাবে জমা হবে, কার্বন চক্র বিঘ্নিত হবে, এবং সমস্ত জীবন্ত জিনিস খাদ্য ছাড়াই থাকবে।

আমরা আমাদের গবেষণায় জীবন এবং বৃদ্ধির উপর ফোকাস করি, কিন্তু প্রকৃতিতে মৃত্যু এবং ক্ষয় সমান গুরুত্বপূর্ণ। মাশরুম মৃত্যুর রাজ্যের অবিসংবাদিত শাসক। অতএব, যাইহোক, কবরস্থানে তাদের অনেকগুলি রয়েছে। তবে সবচেয়ে বড় রহস্য হল মাশরুমের বিপুল শক্তি। এমন মাশরুম আছে যেগুলো ডামারকে ফাটাতে পারে, অন্ধকারে জ্বলতে পারে, রাতারাতি পেট্রোকেমিক্যাল বর্জ্যের পুরো গুচ্ছ প্রক্রিয়াজাত করে এবং এটিকে ভোজ্য এবং পুষ্টিকর পণ্যে পরিণত করতে পারে। কপ্রিনোপসিস অ্যাট্রামেনটেরিয়া ছত্রাক কয়েক ঘন্টার মধ্যে একটি ফলদায়ক শরীর বৃদ্ধি করতে সক্ষম হয় এবং তারপরে, একদিনে, কালো কালির ডোবায় পরিণত হয়।

হ্যালুসিনোজেনিক মাশরুম মানুষের মন পরিবর্তন করে।বিষাক্ত মাশরুম রয়েছে যা একটি হাতিকে মেরে ফেলতে পারে। এবং প্যারাডক্স হল যে তাদের সকলেই অল্প পরিমাণে ক্যালোরি ধারণ করে যা গবেষকরা সাধারণত শক্তি পরিমাপ করতে ব্যবহার করেন। আমাদের শক্তি পরিমাপের পদ্ধতি এখানে উপযুক্ত বলে মনে হচ্ছে না। ক্যালোরি উদ্ভিদে সঞ্চিত সৌর শক্তির বৈশিষ্ট্য। কিন্তু মাশরুম দুর্বলভাবে সূর্যের সাথে যুক্ত। তারা রাতে অঙ্কুরিত হয় এবং দিনের বেলা শুকিয়ে যায়। তাদের শক্তি সম্পূর্ণ ভিন্ন কিছু।

- মাইকেল পোলান, গবেষক।

পৃথিবীর নিচে ইন্টারনেট

মাইসেলিয়াম হল জটিল অবকাঠামো যার উপর বিশ্বের সমস্ত গাছপালা অবস্থিত। দশ কিউবিক সেন্টিমিটার মাটিতে, আপনি এর আট কিলোমিটার জাল খুঁজে পেতে পারেন। মানুষের পা প্রায় অর্ধ মিলিয়ন কিলোমিটার ঘনিষ্ঠ দূরত্বের কাব জাল জুড়ে। - পল স্টেমেটস, মাইকোলজিস্ট।

এই ওয়েবে কি হচ্ছে?

1990-এর দশকের গোড়ার দিকে, ধারণাটি প্রথম উত্থাপিত হয়েছিল যে এই মাকড়ের জালের জাল কেবল খাদ্য এবং রাসায়নিকই বহন করে না, এটি একটি বুদ্ধিমান এবং স্ব-শিক্ষার যোগাযোগ নেটওয়ার্কও ছিল। এই নেটওয়ার্কের এমনকি ছোট অংশগুলি দেখে, এটি একটি পরিচিত কাঠামো সনাক্ত করা সহজ। ইন্টারনেটের গ্রাফিক ছবি দেখতে হুবহু একই। নেটওয়ার্ক শাখা, এবং যদি শাখাগুলির একটি ব্যর্থ হয়, তাহলে এটি দ্রুত সমাধান দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এর নোডগুলি, কৌশলগত এলাকায় অবস্থিত, কম সক্রিয় জায়গাগুলির কারণে শক্তির সাথে ভাল সরবরাহ করা হয় এবং বড় করা হয়। এই webs সংবেদনশীলতা আছে. এবং প্রতিটি ওয়েব সমগ্র নেটওয়ার্কে তথ্য পৌঁছে দিতে পারে।

এবং কোন "সেন্ট্রাল সার্ভার" নেই। প্রতিটি ওয়েব স্বাধীন, এবং এটি যে তথ্য সংগ্রহ করে তা সমস্ত দিক থেকে নেটওয়ার্কে প্রেরণ করা যেতে পারে। সুতরাং, ইন্টারনেটের মৌলিক মডেলটি সর্বদা বিদ্যমান ছিল, কেবল এটি মাটিতে লুকিয়ে ছিল। - পল স্টেমেক, মাইকোলজিস্ট

নেটওয়ার্ক নিজেই অনির্দিষ্টকালের জন্য বাড়তে সক্ষম বলে মনে হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, মিশিগান রাজ্যে, একটি মাইসেলিয়াম পাওয়া গেছে, যা নয় বর্গ কিলোমিটার এলাকাজুড়ে মাটির নিচে বেড়ে উঠেছে। এটি প্রায় 2,000 বছর পুরানো বলে অনুমান করা হয়।

নেটওয়ার্ক কখন মাশরুম জন্মানোর সিদ্ধান্ত নেয়?

কখনও কখনও কারণটি নেটওয়ার্কের ভবিষ্যতের জন্য বিপদ। নেটওয়ার্ককে খাওয়ানো বন যদি পুড়ে যায় তবে মাইসেলিয়াম গাছের শিকড় থেকে শর্করা গ্রহণ করা বন্ধ করে দেয়। তারপরে তিনি মাশরুমগুলিকে এর সবচেয়ে দূরবর্তী প্রান্তে অঙ্কুরিত করেন, যাতে তারা ছত্রাকের স্পোর ছড়িয়ে দেয়, তার জিনগুলিকে "মুক্ত" করে এবং তাদের একটি নতুন জায়গা খোঁজার সুযোগ দেয়। এভাবেই "বৃষ্টির পরে মাশরুম" অভিব্যক্তিটি উপস্থিত হয়েছিল। বৃষ্টি মাটি থেকে জৈব পচনকে ধুয়ে দেয় এবং সংক্ষেপে, নেটওয়ার্কটিকে তার শক্তির উত্স থেকে বঞ্চিত করে - তারপর নেটওয়ার্কটি একটি নতুন আশ্রয়ের সন্ধানে বিরোধ সহ "উদ্ধার দল" পাঠায়।

পোকামাকড় জন্য দুঃস্বপ্ন

"একটি নতুন বাড়ির সন্ধান করা" আরেকটি জিনিস যা মাশরুমকে প্রাণী এবং উদ্ভিদ রাজ্য থেকে আলাদা করে। এমন মাশরুম রয়েছে যেগুলি তাদের বীজ ছড়িয়ে দেয় ঠিক যেমন ফলগুলি তাদের বীজ ছড়িয়ে দেয়। অন্যরা ফেরোমোন তৈরি করে যা জীবন্ত জিনিসগুলিকে বাধ্যতামূলকভাবে আকাঙ্ক্ষা করে। সাদা ট্রাফল সংগ্রহকারীরা এটিকে শূকর অনুসন্ধান করতে ব্যবহার করে, কারণ এই মাশরুমগুলির গন্ধ আলফা শুয়োরের মতো।

যাইহোক, ছত্রাক ছড়ানোর আরও জটিল এবং নিষ্ঠুর উপায় রয়েছে। মেগালোপোনেরা ফোটেন প্রজাতির পশ্চিম আফ্রিকান পিঁপড়ার পর্যবেক্ষণ রেকর্ড করেছে যে তারা প্রতি বছর লম্বা গাছে আরোহণ করে এবং এমন শক্তি দিয়ে তারা তাদের চোয়ালের কাণ্ডে ছিদ্র করে যে তারপরে তারা নিজেকে মুক্ত করতে পারে না এবং মারা যায়। পূর্বে, পিঁপড়ার গণ আত্মহত্যার ঘটনা ছিল না।

দেখা গেল যে পোকামাকড় তাদের ইচ্ছার বিরুদ্ধে কাজ করছে এবং অন্য কেউ তাদের মৃত্যুতে পাঠায়। কারণ হল הטומנטלה ছত্রাকের ক্ষুদ্রতম স্পোর, যা কখনো কখনো পিঁপড়ার মুখে প্রবেশ করতে পারে। পোকামাকড়ের মাথায় একবার, স্পোরটি তার মস্তিষ্কে রাসায়নিক পাঠায়। এর পরে, পিঁপড়াটি কাছের গাছে উঠতে শুরু করে এবং তার চোয়ালগুলি তার বাকলের মধ্যে নিমজ্জিত করে। এখানে, যেন দুঃস্বপ্ন থেকে জেগে ওঠার মতো, সে নিজেকে মুক্ত করার চেষ্টা শুরু করে এবং শেষ পর্যন্ত ক্লান্ত হয়ে মারা যায়। প্রায় দুই সপ্তাহ পর, তার মাথা থেকে মাশরুম বের হয়।

ক্যামেরুনের গাছগুলিতে, আপনি পিঁপড়ার দেহ থেকে শত শত মাশরুম দেখতে পাবেন।ছত্রাকের জন্য, মস্তিষ্কের উপর এই শক্তি প্রজননের একটি মাধ্যম: তারা একটি পিঁপড়ার পা ব্যবহার করে একটি গাছে আরোহণ করে এবং উচ্চতা বাতাসের মাধ্যমে তাদের স্পোর ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করে; তাই তারা নিজেদের নতুন বাড়ি খুঁজে পায় এবং… নতুন পিঁপড়া

থাই "জম্বি মাশরুম" Ophiocordyceps unilateralis কিছু নির্দিষ্ট গাছের পাতায় আরোহণ করতে যে পিঁপড়াগুলি এটিকে খাওয়ায় তাদের উত্সাহিত করে। সংক্রামিত পিঁপড়ারা এটির জন্য যে দূরত্বটি ভ্রমণ করে তা তাদের স্বাভাবিক জীবনের দূরত্বের চেয়ে অনেক বেশি, এবং তাই, পাতায় পৌঁছানোর পরে, পোকামাকড়গুলি ক্লান্তি এবং ক্ষুধায় মারা যায় এবং দুই সপ্তাহ পরে তাদের শরীর থেকে মাশরুম বের হয়।

এই প্রাণীগুলি সম্ভবত আমি যা দেখেছি তার মধ্যে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক। আমরা বিশ্বাস করি যে তারা এলএসডি-এর মতো রাসায়নিক তৈরি করে, কিন্তু আমরা এখনও এমন ওষুধ পাইনি যা কারও স্বার্থে আচরণ করে। - প্রফেসর ডেভিড হিউজ।

হিউজ ছত্রাক আবিষ্কার করেছিলেন যা মাকড়সা, উকুন এবং মাছিদের মস্তিষ্ক নিয়ন্ত্রণ করে।

এটি কাকতালীয়, প্রাকৃতিক নির্বাচন বা অন্য প্রক্রিয়ার উপজাত নয়। এই পোকামাকড় তাদের ইচ্ছার বিরুদ্ধে পাঠানো হয় যেখানে তারা না করা উচিত, কিন্তু মাশরুম মত. যখন আমরা সংক্রামিত পিঁপড়াগুলিকে অন্য পাতায় স্থানান্তর করি, তখন মাশরুমগুলি কেবল অঙ্কুরিত হয়নি। - প্রফেসর ডেভিড হিউজ

কিভাবে অ্যান্টিবায়োটিক উদ্ভাবিত হয়েছিল

মাশরুম শক্তিশালী বিষ তৈরি করতে পারে এই সত্যটির একটি ইতিবাচক দিকও রয়েছে। এর মধ্যে কিছু বিষ আমাদের সাধারণ শত্রুদের বিরুদ্ধে কার্যকর অস্ত্র। উদাহরণস্বরূপ, জীবাণু।

160 হাজার প্রজাতির মাশরুমের মধ্যে, যার দেহে জটিল রাসায়নিক যৌগ রয়েছে, বিজ্ঞান মাত্র 20 টি ব্যাখ্যা করতে এবং পুনরুত্পাদন করতে সক্ষম হয়েছিল এবং তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ওষুধ পাওয়া গেছে।

মাশরুম ওষুধ তৈরি করার একটি কারণ রয়েছে। তারা সবসময় সবচেয়ে খারাপ জায়গায়, স্যাঁতসেঁতে, গরম, এমন জায়গায় বেড়ে ওঠে যেগুলি "জীবাণু এবং ভাইরাসের কারখানা"। বেশিরভাগ উদ্ভিদের এই কারণগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা নেই, তবে ছত্রাক প্রতিরোধ করে। সুপরিচিত ওষুধ লিপিটর, যা কোলেস্টেরল এবং ডায়াবেটিসের সমস্যার কয়েকটি পরিচিত সমাধানগুলির মধ্যে একটি, লাল চাইনিজ মাশরুমে পাওয়া গেছে। এবং এনোকি এবং শিতাকে মাশরুমগুলি জাপানে ক্যান্সার রোগীদের প্রাপ্ত ওষুধের ঝুড়িতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। - এলিনর শাবিত, মাইক্রোলজিস্ট।

দুর্ভাগ্যবশত, মাশরুমের ওষুধের বৈচিত্র্য ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে। এর কারণ হ'ল কাঠের বন ধ্বংস, বিশেষ করে আমাজন অববাহিকায়।

অন্যান্য প্রাণের সাথে আমরা মাশরুমও ধ্বংস করি। তাদের জাতের সংখ্যা ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে এবং এটি সম্পূর্ণ স্বার্থপর কারণে আমাকে উদ্বিগ্ন করে। বিশ্ব একটি অত্যাশ্চর্য উপহার উপস্থাপন করেছে - ওষুধ তৈরির জন্য একটি বিশাল প্রাকৃতিক পরীক্ষাগার। পেনিসিলিন থেকে শুরু করে ক্যান্সার, এইডস, ফ্লু এবং বার্ধক্যজনিত রোগের ওষুধ। প্রাচীন মিশরীয়রা একটি কারণে মাশরুমকে "মৃত্যুর দেবতা" বলে অভিহিত করেছিল। আজ আমরা ক্রমাগত এই পরীক্ষাগার ধ্বংস করছি… - পল স্টেমেটস, মাইকোলজিস্ট।

স্টেমেটস ফোমিটোপসিস মাশরুম সম্পর্কে কথা বলে। 1965 সালে আবিষ্কৃত, এই মাশরুমটি যক্ষ্মা রোগের একটি কার্যকর প্রতিকার হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে, এবং আজ এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শুধুমাত্র পাঁচটি স্থানে বৃদ্ধি পায়। ইউরোপে, এই মাশরুম ইতিমধ্যে সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে গেছে।

একদল বিশেষজ্ঞের সাথে, আমরা কয়েক ডজন বার বনে গিয়েছিলাম, আরও বেশ কয়েকটি অনুরূপ মাশরুম খোঁজার চেষ্টা করেছি। অনেক প্রচেষ্টার পরে, আমরা অবশেষে একটি নমুনা পেয়েছি যা আমরা পরীক্ষাগারে বৃদ্ধি করতে পেরেছি। ভবিষ্যতে এই মাশরুম কত মানুষকে বাঁচাবে কে জানে। - পল স্টেমেটস, মাইকোলজিস্ট।

গত বছর, স্টেমেটস মার্কিন প্রতিরক্ষা বিভাগের জৈবিক প্রতিরক্ষা কর্মসূচিতে যোগ দিয়েছিলেন এবং 300টি বিরল প্রজাতির মাশরুম অনুসন্ধান ও সংরক্ষণে সহায়তা করেছিলেন।

আমরা একটি পরীক্ষা করেছি: আমরা চারটি আবর্জনা সংগ্রহ করেছি। একটি নিয়ন্ত্রণ হিসাবে আমাদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়; অন্য দুটিতে, আমরা রাসায়নিক এবং জৈবিক পদার্থ যোগ করেছি যা বর্জ্য পচে যায়; পরবর্তীতে, মাশরুম স্পোর স্প্রে করা হয়েছিল। দুই মাস পরে ফিরে এসে, আমরা তিনটি গাঢ় ভ্রূণের স্তূপ এবং একটি উজ্জ্বল দেখতে পেলাম, শত শত কিলোগ্রাম মাশরুমে পরিপূর্ণ… কিছু বিষাক্ত পদার্থ জৈব পদার্থে পরিণত হয়েছে।মাশরুমগুলি পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করেছিল, তারা ডিম দেয়, যেখান থেকে শুঁয়োপোকা বের হয়, এবং তারপরে পাখিরা উপস্থিত হয়েছিল - এবং এই পুরো স্তূপটি জীবন পূর্ণ একটি সবুজ পাহাড়ে পরিণত হয়েছিল। যখন আমরা দূষিত নদীগুলিতে একই কাজ করার চেষ্টা করেছি, তখন আমরা বিষ থেকে পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটি উল্লেখ করেছি। এখানে কি অন্বেষণ করতে হবে! সম্ভবত আমাদের সমস্ত দূষণ সমস্যা সঠিক মাশরুম দিয়ে সমাধান করা যেতে পারে। - পল স্টেমেটস, মাইকোলজিস্ট।

মস্তিষ্ক কোথায়?

"একটি অনুমান হল যে এটি মাশরুমে একইভাবে কাজ করে," তোশিউকি বলেছেন৷ "একটি সম্পূর্ণ জৈবিক দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রতিটি মাকড়সার জাল পৃথকভাবে কোথায় যেতে হবে এবং কী এড়াতে হবে সে সম্পর্কে রাসায়নিক সংকেত পায়৷ এই সংকেতের যোগফল এক ধরনের সিদ্ধান্ত গ্রহণের ব্যবস্থা তৈরি করে। অন্য কথায়, মাশরুমের বুদ্ধিমত্তা তার নেটওয়ার্কে রয়েছে। সবচেয়ে কঠিন পরিস্থিতিতে লক্ষ লক্ষ বছরের বিবর্তনের সাথে যোগ করুন, কয়েক হাজার বিভিন্ন প্রজাতির দ্বারা গুণিত, এবং আপনার কাছে এমন কিছু আছে যা যাইহোক যথেষ্ট স্মার্ট হওয়া উচিত।"

- আর এই কি হচ্ছে তোমার ব্যাখ্যা?

- এটাই শুরু.