তুমি কি জানতে?

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

কিভাবে বাদাম যেতে না

"বোকা" অভিব্যক্তিটি প্রাচীনত্বের মধ্যে নিহিত এবং এর অর্থ: "অসম্মানিত হওয়া, একটি অসুবিধাজনক, অস্বস্তিকর অবস্থানে থাকা।" আসল বিষয়টি হ'ল একজন মহিলার বাইরের কারও সামনে এলোমেলো চুল নিয়ে উপস্থিত হওয়া এবং তার হেডড্রেস ছিঁড়ে ফেলা (তাকে নগ্ন করা) একটি ভয়ঙ্কর অপমান ছিল।

বিবাহিত মহিলারা সম্পূর্ণরূপে তাদের মাথা ঢেকে রাখতেন, তবে বিয়ের আগে এটি বেশ সম্ভব এবং এমনকি দীর্ঘ braids প্রশংসনীয় প্রশংসনীয় ছিল।

মেয়ের হেডওয়্যার প্রায় সবসময়ই মাথার উপরের অংশটি খোলা থাকত, এবং বোকা মাথাটি, স্ট্রিং দিয়ে মাথার পিছনে বেঁধে রাখা, ব্যতিক্রম ছিল না।

"মনকে মুক্ত করার" একটি ঐতিহ্য ছিল - প্রথম চুল কাটা, যখন একটি ছোট মেয়েকে একটি স্কার্ট এবং একটি স্কার্ফ দিয়ে উপস্থাপন করা হয়েছিল। একটি নির্দিষ্ট বয়স পর্যন্ত এটি পরার প্রয়োজন ছিল না, তবে মেয়েটি ইতিমধ্যে তার বাবার হাত থেকে তার প্রথম রুমাল পেয়েছে।

রুমাল ছিল সবচেয়ে লোভনীয় উপহার। একটি মেয়ের যত্ন নেওয়া একটি লোক, শহরের বাজার থেকে ফিরে আসা একজন কৃষক স্বামী - একটি রুমাল আকারে একটি উপহার ছিল ভালবাসা, যত্ন, সম্মানের চিহ্ন। একটি পুরানো বিশ্বাস অনুসারে, একটি বিবাহের শালের একটি বিশেষ জাদুকরী শক্তি ছিল। এটি দুটি রঙ নিয়ে গঠিত - লাল (পুরুষের রঙ) এবং সাদা (একটি মহিলার রঙ)। এই সংমিশ্রণ মানে বিয়ে।

মহিলা হেডড্রেসটি এক ধরণের ভিজিটিং কার্ড হিসাবে পরিবেশিত হয়েছিল: বৈবাহিক অবস্থা, উপপত্নীর সম্পত্তি, পরিবারের সম্পদ, কেউ কেবল স্কার্ফটি দেখে এই সমস্ত সম্পর্কে জানতে পারে।

আজকাল, রাশিয়ান হেডস্কার্ফ কোনও মহিলার জীবন থেকে দূরে যায়নি। এটি পোশাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে, একটি আড়ম্বরপূর্ণ আনুষঙ্গিক। তদুপরি, রাশিয়ান হেডস্কার্ফ বিশ্ব ক্যাটওয়াক এবং একটি ফ্যাশন ট্রেন্ডের শিরোনাম জিতেছে। দেশি-বিদেশি তারকারা পেয়েছেন পাভলো-পাসাদের শাল।

অবশ্যই, আজকে কেউ একজন সরল কেশিক যুবতীকে "টমেটো ছুড়ে দেয় না"। তবে তিনি অবশ্যই খেয়াল করবেন যে হেডস্কার্ফটি প্রতিটি মহিলাকে কতটা শোভিত করে।

র‍্যাটেল একটি শক্তিশালী অস্ত্র

প্রথম র্যাটেলগুলি মজার জন্য নয় রাশিয়ান শিশুদের ক্র্যাডলস (শেক) এর উপর র‍্যাটেল। তারা মন্দ আত্মা যুদ্ধ! লিখোমানকি (রোগের প্রফুল্লতা), বাবাই, বিচিরা র্যাটলের ভয় পায়। সব বাবা-মা এতে বিশ্বাস করতেন। এবং শুধুমাত্র রাশিয়ায় নয়। প্রথম র‍্যাটেলগুলোকে একটা বলের মত লাগছিল যার ভিতরে মটর ছিল এবং সেগুলো ইউরোপ ও এশিয়া, আফ্রিকা ও আমেরিকায় ঝাঁকুনি দেয়।

কেন ঠিক বল? জিনিসটি হ'ল অনেক লোকের জন্য বলটি ভাল সূর্যের প্রতীক, যা আলো, উষ্ণতা এবং ফসল দেয়। এটি একটি শক্তিশালী তাবিজ ছিল যা মন্দ আত্মা থেকে রক্ষা করেছিল, কারণ মন্দ আত্মারা সূর্যের আলো সহ্য করতে পারে না। এ কারণে তারা গোল গোলক ধাঁধাঁ তৈরি করে। এবং তারা প্রতিরক্ষামূলক নিদর্শনগুলিও প্রয়োগ করেছিল - সর্পিল বা রোসেট, যার অর্থ সূর্যও। ক্রসটি প্রাচীনতম সৌর প্রতীক, একটি র‍্যাটেলের জন্য একটি ভাল চিহ্ন।

বার্চের ছাল এবং কাঠ দিয়ে র‍্যাটেল তৈরি হতো। তবে সবচেয়ে সাধারণ প্রাচীন রাশিয়ান র্যাটলগুলি হল মাটির। প্রথমে এগুলি হ্যান্ডেল ছাড়াই তৈরি করা হয়েছিল, ভিতরে মটর দিয়ে কেবল একটি কাদামাটির বল, বলের মধ্যে বেশ কয়েকটি গর্ত রয়েছে যার মাধ্যমে আপনি এটিকে দোলনার উপরে ঝুলানোর জন্য একটি স্ট্রিং থ্রেড করতে পারেন।

তারপরে, রাশিয়ায়, তারা প্রাণী এবং মানুষের আকারে আরও জটিল র্যাটল তৈরি করতে শুরু করে। উদাহরণস্বরূপ, খলুদনেভো গ্রামে, যেখানে খেলনাগুলি দীর্ঘদিন ধরে মাটি থেকে তৈরি করা হয়েছে, তারা একটি বেল স্কার্টে একটি মার্জিত রাশিয়ান সৌন্দর্যের আকারে একটি দুর্দান্ত র্যাটল নিয়ে এসেছিল। এই স্কার্টে পোলকা বিন্দু রয়েছে।

এবং রাশিয়ান উত্তরে, পোমোরিতে, তারা একটি জটিল র্যাটেল-এলোমেলো করে তোলে। এটি বার্চের ছাল থেকে বোনা বা পাতলা পাইন লাঠি বা স্প্লিন্টার থেকে তৈরি। দেখা যাচ্ছে অনেকগুলি, অনেকগুলি ছোট কিউব হ্যান্ডেলের একটি বড় ঘনক্ষেত্রে সংযুক্ত রয়েছে এবং প্রতিটি ছোট ঘনক্ষেত্রে একটি মটর রয়েছে।

হুইসেলগুলি হল র‍্যাটেলের নেটিভ "বোন" - তারা ব্রোঞ্জ যুগ থেকেই মন্দ আত্মাকে তাড়িয়ে দেয়! ঘণ্টাটি তার বাজানোর সাথে মন্দ আত্মাকে ভয় দেখায় এবং ঘরে সুসংবাদ এবং সৌভাগ্য আকর্ষণ করে!

আমাদের porridge

আপনি কি জানেন মানবজাতি কত বছর ধরে পোরিজ খেয়ে আসছে?

রাশিয়ান লিখিত স্মৃতিস্তম্ভগুলিতে, এই শব্দটি 12 শতকের শেষ থেকে পাওয়া গেছে, তবে, প্রত্নতাত্ত্বিক খননে, 9 ম - 10 শতকের স্তরগুলিতে পোরিজের অবশিষ্টাংশ সহ পাত্রগুলি পাওয়া যায়। "পোরিজ" শব্দটি এসেছে সংস্কৃত শব্দ "কাশা" থেকে, যার অর্থ "চূর্ণ করা, ঘষা"। এবং এর নামের উত্স দ্বারা বিচার করে, থালাটি আরও প্রাচীন।

টেবিলের উপর ঐতিহ্যগত রাশিয়ান porridge ছাড়া, এটি কোন উদযাপন বা ছুটির কল্পনা করা অসম্ভব ছিল। তদুপরি, একটি নির্দিষ্ট আনুষ্ঠানিক পোরিজ অগত্যা বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, বিজয় ভোজে "বিজয়ী" পোরিজ পরিবেশন করা হয়েছিল। একটি বড় ব্যবসা শুরু উপলক্ষে দোল রান্না করতে ভুলবেন না। এখান থেকেই "মেক পোরিজ" অভিব্যক্তিটি এসেছে। রাশিয়া মধ্যে Porridge এমনকি মানুষের মধ্যে সম্পর্ক "নির্ধারিত"। তারা একজন অবিশ্বস্ত এবং অপ্রতিরোধ্য ব্যক্তি সম্পর্কে বলেছিল: "আপনি তার সাথে পোরিজ রান্না করতে পারবেন না।" যখন তারা আর্টেল হিসাবে কাজ করত, তারা পুরো আর্টেলের জন্য পোরিজ রান্না করত, তাই দীর্ঘদিন ধরে "পোরিজ" শব্দটি "আর্টেল" শব্দের সমার্থক ছিল। তারা বললঃ আমরা একই গন্ডগোলে আছি।

বার্লির পুরো বা চূর্ণ দানা থেকে তৈরি পোরিজকে বলা হত বার্লি, বার্লি, গম, ঘন, চকচকে, মুক্তা বার্লি। বাজরা পোরিজ, সাদা, বাজরা থেকে রান্না করা হয়েছিল। বাজরা শব্দটি প্রথম 11 শতকের লিখিত নথিতে উল্লেখ করা হয়েছিল। বাজরা পোরিজ সপ্তাহের দিন এবং একটি উত্সব ভোজের সময় উভয়ই খাওয়া হত।

গম, খুব সূক্ষ্ম শস্যে তৈরি, সুজি তৈরিতে ব্যবহৃত হত। "মান্না" শব্দটি ওল্ড স্লাভোনিক এবং গ্রীক শব্দ "মান্না" - খাদ্যে ফিরে যায়। এটি শুধুমাত্র শিশুদের পরিবেশন করা হয় এবং সাধারণত দুধ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

18 শতকে চালের পোরিজ উপস্থিত হয়েছিল, যখন চাল রাশিয়ায় আনা হয়েছিল; এটি প্রধানত শহরগুলিতে খাওয়া হয়েছিল। এটি খুব ধীরে ধীরে কৃষকদের ডায়েটে প্রবেশ করেছিল এবং সোরোচিনস্কি বাজরা থেকে পোরিজ বলা হত।

পুরো বা চূর্ণ শস্য থেকে তৈরি সিরিয়ালের সাথে, "ময়দার porridges" রাশিয়ানদের জন্য ঐতিহ্যগত ছিল, যেমন। ময়দা porridge. এগুলোকে সাধারণত মুখাবশি, ময়দা, ময়দা, ময়দা বলা হতো। এই খাদ্যশস্যগুলির মধ্যে কিছু বিশেষ নামও ছিল, যা পোরিজ তৈরির পদ্ধতি, এর সামঞ্জস্যতা, তৈরির জন্য ব্যবহৃত ময়দার ধরণকে প্রতিফলিত করে: বিয়ারবেরি, (বেয়ারবেরি, বিয়ারবেরি), খড় (সালামাত, সালামাত, সালামখা), কুলাগ (মলোদুখা), kisselitsa), মটর, চোলাই, ঘন (ঘন, পুরু)।

টোলোকনিয়াখা ওটমিল থেকে প্রস্তুত করা হয়েছিল, যা একটি সুগন্ধি, তুলতুলে ওট ময়দা ছিল। গরুর মাংস একটি অদ্ভুত উপায়ে তৈরি করা হয়েছিল: একটি বস্তায় ওটগুলি একদিনের জন্য নদীতে ডুবিয়ে রাখা হয়েছিল, তারপরে চুলায় ডুবিয়ে শুকানো হয়েছিল, মর্টারে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল এবং একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নেওয়া হয়েছিল। পোরিজ তৈরি করার সময়, ওটমিল জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি ভোর্ল দিয়ে ঘষে যাতে কোনও গলদ না থাকে। তোলোকনিয়াখা পঞ্চদশ শতাব্দীর। সবচেয়ে সাধারণ লোক খাবারের একটি।

সোলোম্যাট হল একটি তরল পোরিজ যা ভাজা রাই, বার্লি বা গমের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়, ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করা হয় এবং কখনও কখনও চর্বি যোগ করে চুলায় বাষ্প করা হয়। Solomat রাশিয়ানদের জন্য একটি দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য। এটি ইতিমধ্যে 15 শতকের লিখিত উত্সগুলিতে উল্লেখ করা হয়েছে। মটর হল মটরের ময়দা দিয়ে তৈরি একটি দই। কুলাগা হল রাই মাল্ট থেকে তৈরি একটি খাবার - দানা অঙ্কুরিত হয় এবং চুলায় এবং রাইয়ের আটা দিয়ে বাষ্প করা হয়। চুলায় রান্না করার পরে, একটি মিষ্টি দই পাওয়া যায়। জাভারিখা হল একটি ময়দা থেকে তৈরি একটি দই, রান্নার সময় ফুটন্ত পানিতে ঢেলে ক্রমাগত নাড়তে থাকে। গুস্তিহা হল রাইয়ের আটা দিয়ে তৈরি একটি পুরু দোল।

কুলাগা, রেসিপি: তাজা ভাইবার্নাম সাজান, ধুয়ে ফেলুন এবং সিদ্ধ করুন। চালিত রাইয়ের ময়দা যোগ করুন, সামান্য জল, মধু বা চিনিতে মিশ্রিত করুন, মিশ্রিত করুন এবং অল্প আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। কালিনাকে তাজা রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, প্যানকেক, রুটি, তাজা দুধ বা কেভাস আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

ডাহলের অভিধানে:

কুলাগা salamata; ঘন, চোলাই; কাঁচা মাল্টেড ময়দা, কখনও কখনও viburnum সঙ্গে; steamed malted ময়দা; রাইয়ের ময়দা এবং মাল্টের সমান অংশে রাইয়ের ময়দা এবং মাল্ট ফুটন্ত জলে একটি কেটলিতে গুঁড়ো করুন, যতক্ষণ না খামিরের ঘনত্ব ঘন হয়ে যায়, একটি মুক্ত আত্মায় বাষ্পীভূত হয় এবং ঠান্ডা হয়; এটি একটি সুস্বাদু চর্বিহীন খাবার। Kulazhka একটি ম্যাশ না, মাতাল না, আপনার পূরণ খাওয়া.

পোরিজ সম্পর্কে প্রবাদ এবং উক্তি:

"পোরিজ আমাদের নার্স"

"আপনি পোরিজ ছাড়া একজন রাশিয়ান কৃষককে খাওয়াতে পারবেন না"

"দুপুরের খাবার দোল ছাড়া দুপুরের খাবার নয়"

"শুচি এবং পোরিজ আমাদের খাবার"

"পোরিজ ছাড়া বোর্শট একজন বিধবা, বোর্স্ট ছাড়া পোরিজ বিধবা।"

বুড়ি এবং পুশকিন

এএস পুশকিনের রূপকথার বৃদ্ধ মহিলাটি কেবল লোভীই নয়, তরুণও।

দ্য টেল অফ দ্য ফিশারম্যান অ্যান্ড দ্য ফিশ-এ, বৃদ্ধ মহিলার সামাজিক অবস্থান ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে। এবং বৃদ্ধ লোকটি একজন মানুষ থেকে যায়, তবে আমরা তার চোখ দিয়ে যা ঘটে তা দেখি:

সে কি দেখে? উঁচু টাওয়ার।

তার বুড়ি বারান্দায় দাঁড়িয়ে আছে

একটি দামী সেবল জ্যাকেটে, উপরে ব্রোকেড কিচকা, …

উল্লেখযোগ্য একটি কিকা বা কিচকা - বিবাহিত মহিলাদের একটি পুরানো রাশিয়ান হেডড্রেস। শিং কিকির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ছিল। এই শিংগুলিতে উর্বরতা, বংশবৃদ্ধির ধারণা স্থাপন করা হয়েছিল। মহিলারা, বৃদ্ধ বয়সে পৌঁছে, হেডস্কার্ফের জন্য একটি শিংযুক্ত লাথি বিনিময় করেছিল। এইভাবে, আলেকজান্ডার সের্গেভিচ রূপকথায় একজন বৃদ্ধ মহিলাকে কেবল লোভীই নয়, তরুণও উপস্থাপন করেছিলেন। দূষিত বৃদ্ধ মহিলা, তার অত্যধিক চাহিদা সহ, আকাঙ্ক্ষার অলৌকিক পূর্ণতার সাথে রূপকথাকে সত্য হতে দেয়নি, কারণ তার ইচ্ছাগুলি ছিল অতি-কল্পিত। পোশাকের বয়স-সম্পর্কিত ভূমিকা এবং সমগ্র অন্তহীন সমুদ্রের দিকে লক্ষ্য রাখা তার মূল্য ছিল না।

জাদুঘর সম্পর্কে

স্লাভিক পুরাণের প্রথম যাদুঘর - একটি বিকল্প সামাজিক-সাংস্কৃতিক প্রকল্প, যা একটি ব্যক্তিগত শিল্প সংগ্রহের উপর ভিত্তি করে। এগুলি হল আসল ইজেল পেইন্টিং, গ্রাফিক্স এবং স্লাভিক ইতিহাস, পৌরাণিক কাহিনী, মহাকাব্য কিংবদন্তি, রাশিয়ান রূপকথা এবং রীতিনীতির উপর ভিত্তি করে রাশিয়ান আলংকারিক এবং প্রয়োগকৃত শিল্পের কাজ।

আমরা সমসাময়িক শিল্পীদের কাজ সংগ্রহ করি, প্রদর্শন করি এবং জনপ্রিয় করি যারা ভি. ভাসনেটসভ, আই. বিলিবিন, এন. রোরিচ এবং অন্যান্যদের জাতীয় রোমান্টিকতার ঐতিহ্যকে অব্যাহত রেখেছেন। জাদুঘর সংগ্রহ এবং আমাদের মাস্টারদের জীবনী সম্পর্কে আরও বিশদ বিবরণের জন্য, যাদুঘর দেখুন সংগ্রহ বিভাগ।

জাদুঘরের কার্যক্রমের মধ্যে রয়েছে নির্দেশিত ট্যুর, শিক্ষামূলক প্রোগ্রাম, বিষয়ভিত্তিক ইভেন্ট এবং মিটিং। মাস্টার ক্লাস পরিচালনা করার সময়, হস্তশিল্পের দক্ষতা শেখানোর পাশাপাশি, আমরা দর্শকদের এই বা সেই ধরণের পেইন্টিং এবং প্লাস্টিকের পৌরাণিক শিকড় সম্পর্কে বলার দিকে মনোনিবেশ করি। এই পদ্ধতিতে একটি বিশেষ ভূমিকা একটি তাবিজ পুতুল তৈরিতে একটি মাস্টার ক্লাস দ্বারা অভিনয় করা হয়। এইভাবে, একটি হস্তনির্মিত পণ্য একটি যাদুকর যাদুকরী অর্থ অর্জন করে।

কনসেপ্ট … জাদুঘরের প্রতিষ্ঠাতা গেনাডি মিখাইলোভিচ পাভলভ (ভেডোস্লাভ) এর শব্দ।

আমাদের প্রকল্প:

অনন্য। প্রথম এবং তার ধরনের একমাত্র. ভাল-সংজ্ঞায়িত বিষয়. আধুনিক পেইন্টিংয়ের প্রকাশটি আদিম রাশিয়ার সৌন্দর্যের একটি প্রতিরক্ষামূলক ক্ষেত্র, যা আধুনিক রাশিয়ার সেরা শিল্পীদের ক্যানভাসে জীবিত হয়।

প্রাসঙ্গিক. XXI শতাব্দী স্লাভদের জন্য একটি তীব্র প্রশ্ন তুলে ধরে: হতে হবে বা না হবে? যদি আমরা হতে চাই, তাহলে আমরা আমাদের উত্সের দিকে, জাতীয় আত্ম-সচেতনতার প্রত্নতত্ত্বের দিকে ফিরে যাই। বিশ্বায়নের যুগে, যারা তাদের ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং আদিম আধ্যাত্মিকতার প্রতি সংবেদনশীল তারা সফল হয়।

অন্তহীন। পৌরাণিক কাহিনী মানুষের আত্মা, সম্মান এবং বিবেক, মন্দ এবং ভালোর পবিত্র ধারণার ভাণ্ডার। "মাতৃভূমি, পিতামাতা, প্রকৃতি, সম্প্রীতি, লয়ালকা" শব্দগুলি একজন রাশিয়ান ব্যক্তির জন্য খুব প্রাণবন্ত শোনায়। তাদের পিছনে রয়েছে রাজকীয় স্লাভিক গডস-প্রোজেনিটর - রড এবং রোজানিটি, মাকোশ এবং লাদা, স্বরোগ এবং পেরুন। এগুলি কেবল ব্যক্তিত্বপূর্ণ উপাদান নয়, এবং কাঠের মূর্তি নয়। এটি মানব প্রকৃতির সর্বোত্তম দিকগুলির একটি প্রকাশ, একটি প্রাকৃতিক জীবনধারা, মহাজাগতিক চক্রের সাথে সুরেলা অখণ্ডতা। এটি ক্রমাগত উন্নয়ন, ক্রমাগত সৃজনশীলতা, নতুন আবিষ্কার এবং অর্জন!

টমস্ক, সেন্ট। জাগোরনায়া 12।