উষ্ণতা সঙ্গে আপ ধরা

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

"আজ শিশুরা সপ্তম শ্রেণীতে ইতিমধ্যে উষ্ণতা সম্পর্কে সঠিক ধারণা শিখেছে।"

("মহান বিজ্ঞানীদের জোকস" সংকলন থেকে)

… কাজাখ স্টেপ্প সূর্য দ্বারা ঝলসে গেছে। একটি ছোট অভিযাত্রী দলের বিজ্ঞানীরা ঘাম মুছছেন, সাইগাস পর্যবেক্ষণ করছেন। এই বিজ্ঞানীরা দায়িত্বশীল বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিচালনা করেন। তারা পরীক্ষামূলকভাবে শিক্ষাবিদ তিমিরিয়াজেভের কথা নিশ্চিত করতে চান: ""।

আমাদের বিজ্ঞানীদের কর্মপদ্ধতি কোথাও সহজ নয়। প্রাণীরা তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে কতটা ঘাস খায় তা তারা ট্র্যাক করে। এই ফিডের ক্যালোরি সামগ্রী - যেমন ক্যালোরিমিটারে পোড়ানোর সময় যে পরিমাণ তাপ নির্গত হয় তা বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যেই জানেন। এটি কেবলমাত্র সাইগার খাবারে থাকা এই "সম্ভাব্য শক্তি" এর পরিমাণের সাথে তার পেশীগুলি তার জীবনের সময় যে কাজের উত্পাদন করে তার সাথে তুলনা করতে রয়ে যায়।

কিন্তু … বিজ্ঞানীরা যত বেশি সময় ধরে পর্যবেক্ষণ করেছেন, তত বেশি বিষণ্ণ হয়ে উঠেছেন। আপনি দেখুন, এই saigas একরকম ভুল ছিল. তারা কিছুটা খেয়েছিল - তাদের রেশনে ক্যালোরির সংখ্যা তাদের পেশীগুলির শক্তি খরচের চেয়ে কয়েকগুণ কম ছিল। ফ্যাট রিজার্ভ এর সাথে কিছুই করার ছিল না - গ্রীষ্মে আপনার ফ্যাট রিজার্ভ কি? সবচেয়ে আপত্তিকর বিষয় ছিল যে সাইগারা সমস্ত "বৈজ্ঞানিকভাবে ভিত্তি করা নিয়ম" উল্টে দিয়েছিল: তাদের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী স্পষ্টতই জীবনের জন্য যথেষ্ট ছিল না, এবং তারা বেশ প্রফুল্ল দেখাচ্ছিল … এখানে একটি কমনীয় সাইগা, বিজ্ঞানীদের দিকে চোখ বুলিয়ে, করুণার সাথে এর লেজ তুলে অন্য ব্যাচ মলত্যাগ করে। “তুমি কি দেখেছ সে কি করছে? - একজন পর্যবেক্ষক প্রতিরোধ করতে পারেনি। - আমাদের উপহাস, রম্য প্রাণী! - "শান্ত হও, সহকর্মী! - দ্বিতীয় প্রতিক্রিয়া. - বিপরীতভাবে, সে আমাদের বলে: আমরা পরীক্ষাটি শেষ পর্যন্ত নিয়ে আসিনি! এই… গরুর ভিতর দিয়ে খড় গেল- এটা, শুকিয়েও পুড়ে! স্থানীয়রা জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করে!” - "আপনি কি বলতে চান, সহকর্মী, যে এই … এই খুব … এছাড়াও একটি ক্যালোরি উপাদান আছে?" -"ঠিক! এবং আমরা এটি পরিমাপ করব!"

যত তাড়াতাড়ি বলা হয়ে গেল। ক্যালোরিমিটারের কোন মজা ছিল না যখন তারা এটিতে মল জ্বালিয়েছিল - তবে বিজ্ঞানের খাতিরে আমাকে সহ্য করতে হয়েছিল। যাইহোক, গবেষকরা আরও কম মজা করেছিলেন যখন তারা নিশ্চিত হয়েছিলেন যে পুপের ক্যালোরি সামগ্রী মূল ফিডের ক্যালোরি সামগ্রীর মতোই। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে তিমিরিয়াজেভের "জৈব পদার্থের মধ্যে থাকা সম্ভাব্য শক্তি" স্তরে, প্রাণীটি কেবল তার পেশীগুলির কাজের জন্য প্রয়োজনীয়তার চেয়ে অনেক কমই খায় না, তবে এটি যতটা গ্রহণ করে ততটা মুক্তিও দেয়। অর্থাৎ, পেশীগুলির কাজ করার জন্য একেবারে কিছুই অবশিষ্ট নেই। আমাদের বিজ্ঞানীরা ভাল করেই জানেন যে এই ধরনের কৌতূহলী উপসংহার তাদের রিপোর্টের জন্য নয়। অতএব, তারা তাদের চুলে ছাই ছিটিয়েছিল - সেই একই পোড়া মল - এবং এটিই এর শেষ ছিল।

এবং এখনও অবধি, "খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী" সম্পর্কিত পরিস্থিতি এক ধরণের হ্যাংওভার। আপনি যদি পুষ্টিবিদদের জিজ্ঞাসা করেন যে "দুই সপ্তাহের মধ্যে ওজন কমানোর নিশ্চয়তা" দেওয়ার জন্য দিনে কত ক্যালোরি খাবারের সাথে গ্রহণ করা উচিত, তারা আপনাকে সবকিছু বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করবে - তাছাড়া, তারা এটি সস্তায় নেবে এবং চোখের পলক ফেলবে না।. তাদের কাজ এইরকম … কিন্তু আমরা শিক্ষাবিদদের জিজ্ঞাসা করি: সাইগারা হাঁটতে, চিবানো এবং লেজ তুলতে যে ক্যালরি ব্যবহার করে তা কোথা থেকে আসে? এবং শিক্ষাবিদরা এই প্রশ্নটি খুব একটা পছন্দ করেন না। বেদনাদায়ক, তিনি তাদের জন্য অস্বস্তিকর। তাদের কাছ থেকে আপনি যে সর্বাধিক অর্জন করতে পারেন তা এই সত্যের প্রতি একটি আবেদন যে জীবন্ত প্রাণীরা, তারা বলে, সবচেয়ে জটিল অত্যন্ত সংগঠিত সিস্টেম, এবং তাই তারা বলে, এখনও পর্যাপ্তভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি। তাহলে আপনি, চাচা, জীবিত প্রাণীর অধ্যয়নের কাঠামোর মধ্যে, আপনি কি উপরে বর্ণিত ক্যালোরিমেট্রিক পরিমাপের ফলাফল সম্পর্কে চুপ করে আছেন? নাকি আপনি ভয় পাচ্ছেন যে বাচ্চারা আপনাকে নিয়ে হাসলে আপনাকে লজ্জা পেতে হবে? ঠিক আছে, এখানে আপনার জন্য একটি প্রমাণিত লোক প্রতিকার রয়েছে: আপনার বীটরুট মুখ ঘষুন - যদি আপনি ব্লাশ করেন তবে এটি এতটা লক্ষণীয় হবে না।

শিক্ষাবিদরা এই জীবনে কীভাবে এসেছেন? ঠিক আছে, এমনকি অ্যানিমেট জীব তাদের জন্য খুব কঠিন। কিন্তু একটি জড় পদার্থে, যা শুধুমাত্র শারীরিক এবং রাসায়নিক আইনের ক্রিয়া সাপেক্ষে - তাহলে কি ক্যালোরি সহ প্রশ্নগুলি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হওয়া উচিত? আমরা এক্সিলারেটর এবং কোলাইডারে পাওয়া ঘটনা সম্পর্কে কথা বলছি না।এগুলি এমন ঘটনা যা যে কেউ তাদের নিজস্ব রান্নাঘরে পুনরুত্পাদন করতে পারে। মনে হবে যে বিশাল বাস্তব অভিজ্ঞতাকে উষ্ণতা সম্পর্কে সম্পূর্ণ পরিষ্কার ধারণায় ঢালাই করা উচিত ছিল। তবে আমরা আপনাকে বলব যে এই অভিজ্ঞতাটি আসলে কীভাবে রূপ নিয়েছে।

এমনকি প্রাচীন দার্শনিকরাও তাপের প্রকৃতির প্রশ্নে দুটি শিবিরে বিভক্ত ছিলেন। কেউ কেউ বিশ্বাস করতেন যে তাপ একটি স্বাধীন পদার্থ; এটি শরীরে যত বেশি, এটি তত বেশি উষ্ণ। অন্যরা বিশ্বাস করত যে তাপ বস্তুর অন্তর্নিহিত কিছু সম্পত্তির প্রকাশ: পদার্থের একটি নির্দিষ্ট অবস্থায়, শরীর ঠান্ডা বা উষ্ণ। মধ্যযুগে, এই ধারণাগুলির প্রথম প্রাধান্য ছিল, যা ব্যাখ্যা করা সহজ। পরমাণু এবং আণবিক স্তরে পদার্থের গঠনের ধারণাগুলি তখন সম্পূর্ণরূপে অনুন্নত ছিল - এবং তাই এটি একটি রহস্য ছিল যে পদার্থের সম্পত্তি যা তাপের জন্য দায়ী হতে পারে। দার্শনিকরা, অপ্রতিরোধ্য সংখ্যাগরিষ্ঠ, এই রহস্যময় সম্পত্তি খুঁজে বের করার চেষ্টা করতে বিরক্ত করেননি - কিন্তু, পশুর প্রবৃত্তির নেতৃত্বে, "ক্যালোরিফিক ম্যাটার" হিসাবে তাপের সুবিধাজনক ধারণাটিকে মেনে চলে।

ওহ, তারা কতটা দৃঢ়তার সাথে এটি মেনে চলেছিল - আঁকড়ে ধরার পেশীগুলিতে বাধা। বুঝুন: ক্যালোরির পদার্থ, যেমনটি ছিল, গরম থেকে ঠান্ডা দেহে স্থানান্তরিত হয় যখন তারা সংস্পর্শে আসে। শরীরে যত বেশি ক্যালরির উপাদান, শরীরের তাপমাত্রা তত বেশি। তাপমাত্রা কি? এবং এটি ক্যালোরিযুক্ত পদার্থের বিষয়বস্তুর একটি পরিমাপ মাত্র। যদি ক্যালোরিফিক পদার্থ ডান থেকে বামে স্থানান্তরিত হয়, তবে তাপমাত্রা ডানদিকে বেশি হয়। এবং বিপরীতভাবে. যদি ক্যালোরিফিক পদার্থটি ডানে বা বামে স্থানান্তরিত না হয়, তবে ডান এবং বাম দিকের তাপমাত্রা একই। "ক্যালোরিফিক ম্যাটার" এবং "তাপমাত্রা" ধারণাগুলি একটি যৌক্তিক দুষ্ট বৃত্ত দ্বারা সংযুক্ত হতে দিন, তবে অন্যথায় সবকিছুই আশ্চর্যজনক ছিল। এমনকি ব্যবহারিক উপসংহার টানাও সম্ভব ছিল: একটি শরীরকে উত্তপ্ত করার জন্য, এটিতে ক্যালোরিযুক্ত পদার্থ যোগ করা প্রয়োজন - এটি ইতিমধ্যে যা আছে তার তুলনায়। এবং যেমন একটি সংযোজন জন্য, একটি আরো উত্তপ্ত শরীরের প্রয়োজন হয়, অন্যথায় ক্যালোরি পদার্থ স্থানান্তর করা হবে না। চকচকে ! এই ধারণাগুলির ভিত্তিতে, কাজ করা তাপ ইঞ্জিনগুলি তৈরি করা হয়েছিল! ক্যালোরিফিক পদার্থের অবিনশ্বরতার নীতিটি এমনকি প্রণয়ন করা হয়েছিল, অর্থাৎ, প্রকৃতপক্ষে, তাপ সংরক্ষণের আইন!

অবশ্যই, আজ এই মধ্যযুগীয় quirks এর নির্বোধতা সম্পর্কে কথা বলা আমাদের পক্ষে সহজ। আজ আমরা জানি যে তাপ শক্তির একটি রূপ, এবং শক্তির সংরক্ষণের নিয়ম এর যে কোনও একটির জন্য কাজ করে না। এই আইনটি সামগ্রিকভাবে শক্তির জন্য কাজ করে - কিছু ধরণের শক্তিকে অন্যে রূপান্তরিত করা যেতে পারে তা বিবেচনায় নিয়ে। কিন্তু সেই যুগে যখন ক্যালোরিফিক পদার্থকে মহাবিশ্বের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে বিবেচনা করা হত, সর্বজনীন সুযোগের দাবির কারণে এর অবিনশ্বরতার নীতিটি দার্শনিকদের বিস্মিত করেছিল। এই নীতির পরীক্ষামূলক নিশ্চিতকরণের জন্য - সত্য, সার্বজনীন নয়, তবে স্থানীয় স্কেলে - এই বাক্সগুলির ডাবল নীচের অংশ, যাকে ক্যালোরিমিটার বলা হয়, উদ্ভাবন করা হয়েছিল এবং ব্যবহার করা হয়েছিল।

এটি আশ্চর্যজনক: বৈজ্ঞানিক এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতির সময়, যান্ত্রিক স্টপওয়াচ থেকে, তারা প্রথমে কোয়ার্টজে এবং তারপরে পারমাণবিক ঘড়িতে, পৃথিবী-পরিমাপক টেপ থেকে তারা লেজার রেঞ্জফাইন্ডারে এবং তারপরে জিপিএস রিসিভারগুলিতে স্যুইচ করেছিল - এবং শুধুমাত্র ক্যালোরিমিটারগুলি পরিণত হয়েছিল। সরাসরি নির্ধারণ তাপীয় প্রভাবের ক্ষেত্রে একেবারে অপরিবর্তনীয় হতে হবে। এখন পর্যন্ত, ক্যালোরিমিটার তাদের ব্যবহারকারীদের বিশ্বস্ততার সাথে পরিবেশন করে: ব্যবহারকারীরা তাদের বিশ্বাস করে এবং মনে করে যে তাদের সাহায্যে তারা সত্য জানে। এবং মধ্যযুগে তাদের জন্য প্রার্থনা করা হয়েছিল, মন্দ চোখ থেকে রক্ষা করা হয়েছিল এবং এমনকি ধূপ দিয়ে ধোঁয়া দেওয়া হয়েছিল - যা অবশ্য খুব বেশি সাহায্য করেনি। এখানে, দেখুন: অধ্যয়নের অধীনে প্রক্রিয়াটি তাপ-পরিবাহী দেয়াল সহ একটি গ্লাসে অগ্রসর হয়েছিল, যা একটি বাফার পদার্থে ভরা একটি বড় কাঁচের ভিতরে ছিল। যদি, অধ্যয়নের অধীনে প্রক্রিয়া চলাকালীন, ক্যালোরিফিক পদার্থটি মুক্তি পায় বা শোষিত হয়, তবে বাফার পদার্থের তাপমাত্রা যথাক্রমে বৃদ্ধি বা হ্রাস পায়।উভয় ক্ষেত্রেই পরিমাপ করা মানটি ছিল অধ্যয়নের অধীনে প্রক্রিয়ার আগে এবং পরে বাফার পদার্থের তাপমাত্রার পার্থক্য - এই পার্থক্যটি একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করে নির্ধারণ করা হয়েছিল। ভয়লা ! সত্য, একটি সামান্য অসুবিধা দ্রুত আবিষ্কৃত হয়. পরিমাপগুলি একই পরীক্ষার প্রক্রিয়ার সাথে পুনরাবৃত্তি হয়েছিল, তবে বিভিন্ন বাফার পদার্থের সাথে। এবং এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বিভিন্ন বাফার পদার্থের একই ওজন, একই পরিমাণ ক্যালোরিযুক্ত পদার্থ অর্জন করে, বিভিন্ন পরিমাণে ডিগ্রী দ্বারা উত্তপ্ত হয়। দু'বার চিন্তা না করে, তাপীয় বিষয়ের মাস্টাররা বিজ্ঞানে পদার্থের আরও একটি বৈশিষ্ট্য - তাপ ক্ষমতার পরিচয় দিয়েছেন। এটি বেশ সহজ: যে পদার্থে বেশি ক্যালোরিযুক্ত পদার্থ রয়েছে তার জন্য তাপ ক্ষমতা বেশি হয় একই সংখ্যক ডিগ্রী দ্বারা উত্তপ্ত করার জন্য, অন্যান্য সমস্ত জিনিস সমান। অপেক্ষা করুন! তারপর, ক্যালোরিমেট্রিক পদ্ধতি দ্বারা তাপীয় প্রভাব নির্ধারণ করার জন্য, বাফার পদার্থের তাপ ক্ষমতা আগে থেকেই জানতে হবে! তুমি কিভাবে জান? হিট মাস্টার, স্ট্রেন ছাড়াই, এই প্রশ্নের উত্তরও দিয়েছেন। তারা দ্রুত বুঝতে পেরেছিল যে তাদের বাক্সগুলি দ্বৈত-উদ্দেশ্যযুক্ত ডিভাইস যা শুধুমাত্র তাপীয় প্রভাব নয়, তাপের ক্ষমতাও পরিমাপের জন্য উপযুক্ত। সর্বোপরি, আপনি যদি বাফার পদার্থের তাপমাত্রার পার্থক্য পরিমাপ করেন এবং এটি দ্বারা শোষিত তাপ-উত্পাদক পদার্থের পরিমাণ জানেন, তবে আপনার সিলভার প্ল্যাটারে পছন্দসই তাপ ক্ষমতা রয়েছে! এবং তাই এটি ঘটেছে: তাপীয় প্রভাবগুলি তাপ ক্ষমতার জ্ঞানের ভিত্তিতে পরিমাপ করা হয়েছিল এবং তাপ ক্ষমতাগুলি তাপীয় প্রভাবগুলির পরিমাপের ভিত্তিতে স্বীকৃত হয়েছিল। এবং যদি কেউ, বিদ্বেষের বাইরে নয়, তবে নিখুঁতভাবে কৌতূহল থেকে, জিজ্ঞাসা করে: "আপনি প্রথমে কী পরিমাপ করেছিলেন - তাপ বা তাপ ক্ষমতা?" - তারপর তাকে এই আত্মায় উত্তর দেওয়া হয়েছিল: "শুনুন, স্মার্ট লোক, প্রথমে কী এসেছে - একটি মুরগি না ডিম?" - এবং জ্ঞানী লোকটি বুঝতে পেরেছিল যে তার বোকা প্রশ্ন করা উচিত নয়।

সংক্ষেপে: আপনি যদি বোকা প্রশ্ন না করেন, তবে ক্যালোরিমেট্রিক পদ্ধতিতে সবকিছু ঠিকঠাক ছিল, একটি সূক্ষ্মতা বাদ দিয়ে। প্রথম থেকেই, এই পদ্ধতিটি মূল ধারণার উপর ভিত্তি করে ছিল যে ক্যালোরিযুক্ত পদার্থগুলি কেবলমাত্র আরও উত্তপ্ত দেহ থেকে কম উত্তপ্ত দেহে প্রবাহিত হতে সক্ষম। তারপরে কেউ একটি সাধারণ জিনিস সম্পর্কে ভাবেনি: যদি এই মূল অনুমানটি সঠিক হয়, তবে সময়ের সাথে সাথে সমস্ত দেহের তাপমাত্রা সমান হবে - এবং তারা যেমন বলে, আমেন। যাইহোক, যদি কেউ এটা চিন্তা করত, তারা যুক্তিসঙ্গতভাবে তাকে আপত্তি করত যে ঈশ্বরের পরিকল্পনায় এমন নির্বুদ্ধিতা থাকতে পারে না - এবং এতে সবাই শান্ত হয়ে যেত।

এক কথায়, বিজ্ঞানে ক্যালোরিফিক পদার্থের ধারণাটি আরামদায়কভাবে উষ্ণ হয়। অতএব, আমাদের লোমোনোসভ, তার দেহাতি সরলতার সাথে, এই আইডিলের সাথে খাপ খায়নি। সর্বোপরি, তিনি নির্দিষ্ট ধারণাগুলি মেনে চলেন না, তিনি সেগুলি নিয়ে গবেষণা করেছিলেন - এবং বিনিময়ে আরও পর্যাপ্ত প্রস্তাব করেছিলেন। "উষ্ণতা এবং ঠান্ডার কারণের প্রতিফলন" (1744) লোমোনোসভ স্পষ্টভাবে তাপের কারণ তৈরি করেছেন - যা শরীরের কণাগুলির ""। যাইহোক, তিনি অবিলম্বে একটি অসাধারণ উপসংহার করেছেন: ""। আজ, একটি আরো উচ্চ বৈজ্ঞানিক শব্দ ব্যবহার করা হয় - "পরম শূন্য তাপমাত্রা", কিন্তু Lomonosov নাম উল্লেখ করা হয় না। সর্বোপরি, ক্যালোরিফিক পদার্থের ধারণাটি ধ্বংস করার বুদ্ধিমানতা ছিল তার! তাই, তিনি লিখেছেন যে দার্শনিকরা দেখাননি - ""। "" যদি দার্শনিকরা তখন কোয়ান্টাম মেকানিক্সের পদ্ধতি ব্যবহার করতেন, তাহলে তারা একধরনের "তাপীয় কার্যকারিতা হ্রাস" নিয়ে আসতেন। যদিও, সমস্ত "মধ্যযুগীয় অস্পষ্টতাবাদ" এর জন্য, এটি এত খোলামেলাভাবে মূর্খতাপূর্ণ হিসাবে অশালীন বলে বিবেচিত হয়েছিল - এটি কেবল বিংশ শতাব্দীতে সাধারণ হয়ে ওঠে। এখনও একটি দীর্ঘ অপেক্ষা ছিল … এবং Lomonosov নিম্নলিখিত বিভ্রম বাছাই - "ক্যালোরিফিক পদার্থ" ওজন সম্পর্কে। ""। হায়, সুপরিচিত রবার্ট বয়েল কিছু ভুল করেছেন: যখন ধাতুটি ভাজা হয়, তখন এটির উপর স্কেল তৈরি হয় এবং নমুনার ওজন বেড়ে যায় - কিন্তু অক্সিডেটিভ প্রতিক্রিয়ার ফলে যোগ করা পদার্থের কারণে। "", তাছাড়া, ""। কিন্তু লোমোনোসভও "" নিয়ন্ত্রণ করেছিলেন।

এই ধ্বংসাত্মক যুক্তিগুলির তুলনায়, ক্যালোরিফিক পদার্থের পুরো মতবাদটি ছিল শিশুসুলভ বকাবকি - এমনকি রাসায়নিক পরীক্ষাগারের শিক্ষানবিশরাও এটি বুঝতে পেরেছিলেন।কিন্তু একাডেমিক মাস্টাররা লোমোনোসভের সঠিকতাকে চিনতে পারেননি - তারা বিজ্ঞতার সাথে একটি মৃত্যুময় নীরবতা পালন করেছিলেন। "কেসটিতে, আমাদের তর্ক করার কিছু নেই," তারা মনে করেছিল। "কিন্তু এটা হতে পারে না যে আমরা সবাই বোকা, এবং সে একাই একজন প্রতিভা।" তদুপরি, এই চিন্তাভাবনা সমস্ত একাডেমিক মাথায় এসেছিল। যদিও শিক্ষাবিদরা একটি চুক্তিতে আসেননি, বাহ্যিকভাবে এটি নিজেকে একশত ডলারের বিশ্ব ষড়যন্ত্র হিসাবে প্রকাশ করেছে। এবং তারা সকলেই সবচেয়ে সৎ ও মহৎ ব্যক্তি ছিলেন। নির্বাচনের জন্য - একে অপরকে আরও সৎ এবং মহৎ। একজন সৎ একজন সৎ একজনের উপর ড্রাইভ করেছে এবং একজন মহৎকে চালিত করেছে।

অয়লারকে ধরুন, যাকে লোমোনোসভের বন্ধু হিসাবে বিবেচনা করা হত। যখন প্যারিস একাডেমি অফ সায়েন্সেস তাপের প্রকৃতির সেরা কাজের জন্য একটি প্রতিযোগিতার ঘোষণা করেছিল, তখন এটি প্রতিযোগিতায় জিতেছিল এবং অয়লার পুরস্কার পেয়েছিল, যিনি উপস্থাপিত কাজে লিখেছেন: "" (1752)। কিন্তু এই অয়লার কেস ছিল ব্যতিক্রম। বাকি "সৎ এবং মহৎ" নীরব এবং ধৈর্য সহকারে লোমোনোসভের মৃত্যুর জন্য অপেক্ষা করেছিল (1765)। এবং তার পরেই, বিশ্বস্ত হওয়ার জন্য আরও সাত বছর অপেক্ষা করার পরে, তারা আবার ক্যালোরির বিষয়ে তাদের হার্ডি-গুর্ডি শুরু করে। আপনি দেখুন, Lomonosov যে সঠিক ছিল তা স্বীকার করা অসম্ভব ছিল। এখন, তিনি যদি কোনো ছোট কাজ করতেন - উদাহরণস্বরূপ, একই বয়েলের বিভ্রান্তি প্রকাশ করেছেন, এবং এটিই - তাহলে লোমোনোসভের আইন এখন পাঠ্যপুস্তকে থাকবে, যেমনটি বয়েল-মেরিওট আইন। এবং লোমোনোসভ সেই সময়ের সমস্ত বিজ্ঞান কেড়ে নিয়ে গিয়েছিলেন। সম্মত হন, পাঠ্যপুস্তকে "লোমনোসভের প্রথম আইন", "লোমনোসভের দ্বিতীয় আইন" ইত্যাদি লিখবেন না। - যখন স্কোর অনেক দশে যায়! শিক্ষার্থীরা বিভ্রান্ত হবে! এই কারণেই তাজা পরীক্ষামূলক তথ্য, যা ক্যালোরিফিক পদার্থের চেতনায় ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, একটি ধাক্কা দিয়ে চলে গেছে।

এবং কিছু তথ্য আছে। সেই দিনগুলিতে, প্রকৃতিবিদদের একটি ফ্যাশন ছিল: অমুক এবং অমুক পরিমাণ ঠান্ডা জলের সাথে অমুক পরিমাণ গরম জল মেশানো - এবং মিশ্রণের ফলাফলের তাপমাত্রা নির্ধারণ করা। অভিজ্ঞতা রিচম্যানের সূত্র নিশ্চিত করেছে: তাপমাত্রার মান একটি ওজনযুক্ত গড় ছিল - বিশেষ ক্ষেত্রে, সমান পরিমাণে ঠান্ডা এবং গরম জলের সাথে, এটি ছিল গাণিতিক গড়। এবং তাই: রসায়নবিদ ব্ল্যাক, এবং তারপরে রসায়নবিদ উইল্কও, ঠান্ডা জলের সাথে নয়, বরফের সাথে গরম জল মেশানোর ক্ষেত্রে রিচম্যান সূত্রটি পরীক্ষা করতে শুরু করেছিলেন - সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে, গলনাঙ্কে, "সেই বরফ, সেই জল একটি বাজে কথা" ফলাফল বেরিয়েছে - আজ নিশ্চিতভাবে বলা যেতে পারে - একেবারে মন ফুঁসছে। 0 এ প্রাথমিক সমান বরফের ওজনের ক্ষেত্রে চূড়ান্ত জলের তাপমাত্রা^ওসি এবং জল 70 এ^ওসি পাটিগণিত গড় থেকে অনেক দূরে পরিণত হয়েছে - এটি 0 এর সমান হতে দেখা গেছে^ওS. মন ফুঁকছে? এবং তারপর! মন এতটাই অন্ধকার ছিল যে তারা উত্সাহের সাথে নিজেদেরকে "বরফ গলে যাওয়ার সুপ্ত তাপ" ধারণার কাছে ছেড়ে দিয়েছিল। এই ধারণা অনুসারে, বরফ গলানোর জন্য, এটি গলিত তাপমাত্রায় তাপ করা যথেষ্ট নয়, যার তাপ ক্ষমতার সাথে সামঞ্জস্য রেখে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ক্যালোরিযুক্ত পদার্থের সাথে যোগাযোগ করতে হবে - এটিও হবে বরফের মধ্যে অতিরিক্ত বিপুল পরিমাণ ক্যালোরিযুক্ত পদার্থকে চালিত করার জন্য প্রয়োজনীয়, যা নিজেই গলে যাবে। সত্য, গলে যাওয়ার সময়, বরফের তাপমাত্রা পরিবর্তিত হয় না, এবং থার্মোমিটারগুলি এই অতিরিক্ত ক্যালোরিযুক্ত পদার্থে প্রতিক্রিয়া জানায় না - এই কারণেই গলে যাওয়ার তাপকে "সুপ্ত" বলা হয়। সবকিছু চিন্তা করা হয়! এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে: যেখানে, তারা বলে, জলের তাপ সরবরাহ 70 এ যায়^ওগ, বরফ না গললে?! এইভাবে আমরা ফিউশন এর সুপ্ত তাপের সংখ্যাগত মান খুঁজে পেয়েছি। শিক্ষাবিদরা আনন্দে কেঁদেছিলেন - এই সত্যে তাদের চোখ বন্ধ করে যে ব্ল্যাক এবং উইলকের যুক্তি অপরিহার্য প্রাথমিক অনুমানের অধীনে কাজ করে: প্রকৃতিতে উষ্ণতার পরিমাণ সংরক্ষণ করা হয়। এই বিভ্রান্তিকর অনুমানের সাথে, ব্ল্যাক এবং উইলকের ফলাফলগুলি প্রকৃতপক্ষে ক্যালোরিযুক্ত পদার্থের উপস্থিতি নিশ্চিত করেছে। সবকিছু আবার শুরু হল। যাইহোক, লোমোনোসভের প্রচেষ্টা নিরর্থক ছিল না: বর্তমান ক্যালোরিফিক পদার্থটি ওজনের অনুপস্থিতির মতো একটি নির্দিষ্ট সম্পত্তির জন্য দায়ী করা হয়েছিল - অন্যথায়, আসলে, এটি মজার হয়ে উঠেছে। এবং তারা ক্যালোরিযুক্ত পদার্থের পরিবর্তে, একটি ওজনহীন ক্যালোরিফিক তরল ছেড়েছিল, যার জন্য তারা একটি উপযুক্ত নাম বেছে নিয়েছে: ক্যালরি। এবং তারা আগের চেয়ে আরও বেশি সুন্দর হয়ে উঠল।

কেন আমরা এই সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে কথা বলছি? কারণ পদার্থবিজ্ঞানে সামগ্রিক রূপান্তরের সুপ্ত তাপ সম্পর্কে এই গেমটি কীভাবে উপস্থিত হয়েছিল তা জানা দরকারী - যা এখনও একটি বৈজ্ঞানিক সত্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এই "সত্য" এর "বৈজ্ঞানিক প্রকৃতি" সম্পর্কে আমাদের কিছু কথা বলতে হবে।

কল্পনা করুন: ক্যালোরিমিটারের ভিতরের গ্লাসে জল এবং বরফ রয়েছে - একে অপরের সাথে এবং একটি বাফার পদার্থের সাথে তাপীয় ভারসাম্যে। তাপমাত্রার একটি নগণ্য বৃদ্ধি, তথাকথিত পর্যন্ত। লিকুইডাস পয়েন্ট - এবং বরফ এবং জলের মধ্যে ফেজ ভারসাম্য লঙ্ঘন করা হবে: বরফ গলতে শুরু করবে। এই গলে যাওয়ার তাপ কোথা থেকে আসবে? একটি বাফার পদার্থ থেকে, বা কি? কিন্তু তারপরে এর তাপমাত্রা কমে যাবে এবং "গলানোর জন্য" তাপের প্রবাহ বন্ধ হয়ে যাবে। আসলে, সমস্ত বরফ গলে যাবে, এবং তাপমাত্রা তরল বিন্দুতে থাকবে। কলঙ্ক !

হয়তো আজকের শিক্ষাবিদরা এই ফলাফলটিকে একধরনের বিরক্তিকর ব্যতিক্রম হিসাবে বিবেচনা করেন, যেহেতু অন্যান্য ক্ষেত্রে, তারা বলে, শেষগুলি পুরোপুরি মিলিত হয় - উদাহরণস্বরূপ, টাউ-সেটি নক্ষত্রের তাপীয় ভারসাম্য গণনা করার সময়। না, প্রিয়জন, আপনি এখানে "ব্যতিক্রম" দিয়ে নামবেন না। আপনার মতে, উন্মুক্ত জলাশয়ে বরফের গঠনও একটি তাপীয় প্রভাবের সাথে হওয়া উচিত - শুধুমাত্র এখন একই "ফিউশনের তাপ" প্রকাশ করা উচিত। আপনি, আমার প্রিয়জনরা, এটি বোঝার জন্য কষ্ট করেছেন - এটি কী ফলাফলের দিকে পরিচালিত করবে? বরফ নিচ থেকে বৃদ্ধি পায় এবং বরফের তাপ পরিবাহিতা পানির চেয়ে দুই মাত্রার মাত্রার খারাপ। অতএব, কার্যত সমস্ত "ফিউশনের তাপ" বরফের নীচে জলে ছেড়ে দেওয়া উচিত। যদি আমরা বিবেচনাধীন ক্ষেত্রের জন্য সহজ তাপ ভারসাম্য সমীকরণে রেফারেন্স মানগুলিকে প্রতিস্থাপিত করি, তাহলে দেখা যাচ্ছে যে বরফের 1 মিমি স্তর গঠনের ফলে একটি সংলগ্ন 1 মিমি স্তরের জল 70 ডিগ্রি গরম হবে (এবং একটি 0.5 মিমি জল স্তর - যতটা 140 ডিগ্রী; তবে, ইতিমধ্যে 100 এ^ওএটি ফুটতে শুরু করবে)। আপনি কিভাবে এই ফলাফল পছন্দ করেন, প্রিয়জন? হয়তো আপনি বলবেন যে আমরা নিরর্থক পানির তাপ মেশানোর বিষয়টি আমলে নিইনি? প্রকৃতপক্ষে, 0 থেকে পরিসরে^ও 4 পর্যন্ত^ওসি, উষ্ণ জল ডুবে যায়, এবং ঠান্ডা জল বেড়ে যায়। কি! তবে, এমনকি এই জাতীয় মিশ্রণের অবস্থার অধীনেও, যদি জলের পৃষ্ঠে তাপের উত্স থাকে তবে উপরের জল নীচের চেয়ে উষ্ণ হবে। প্রকৃতপক্ষে, বরফের নীচে জলের সাধারণ আর্কটিক তাপমাত্রার প্রোফাইল নিম্নরূপ: বরফের সংস্পর্শে থাকা জলের তাপমাত্রা হিমাঙ্কের কাছাকাছি থাকে এবং গভীরতা বৃদ্ধির সাথে সাথে (একটি নির্দিষ্ট স্তরের মধ্যে) তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়। এটি সুস্পষ্ট প্রমাণ: বরফ থেকে এমনকি ক্রমবর্ধমান বরফ থেকে পানিতে কোনো তাপ প্রবাহ নেই। সমুদ্রবিজ্ঞানীরা এটি অনেক আগে উপলব্ধি করেছিলেন, তাই তারা এই জাতীয় বোকা আবিষ্কার করেছিলেন: ""। এই উষ্ণতা পরবর্তীতে কী করে, যা গণনা করা হয়, আঞ্চলিক স্কেলে, ট্রিলিয়ন কিলোক্যালরিতে - সমুদ্রবিজ্ঞানীরা আর পাত্তা দেন না; বায়ুমণ্ডলীয় প্রকৌশলীদের এই উষ্ণতাকে আরও মোকাবেলা করতে দিন। কেউ হয়তো মনে করতে পারেন যে সমুদ্রবিজ্ঞানীরা জানেন না যে বরফের তাপ পরিবাহিতা পানির চেয়ে দুই মাত্রার মাত্রার খারাপ। কোথায়, একটি বিস্ময়কর, আর্কটিক অভিযানগুলি বারবার এগিয়ে চলেছে, এবং জলবিদরা সেখানে আবহাওয়াবিদদের সাথে একসাথে কী করছেন - তারা কি বরফের ভাস্কর্যগুলি কেটে ফেলছেন, বা কী?

এবং জল জমে যাওয়ার সময় কোনও তাপ প্রকাশ না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আর্কটিকের দিকে যাওয়ার দরকার নেই। টিভিতে, মিথবাস্টারস একটি অত্যন্ত পুনরুত্পাদনযোগ্য অভিজ্ঞতা দেখিয়েছে। সুপারকুলড লিকুইড বিয়ারের বোতল সুন্দরভাবে রেফ্রিজারেটর থেকে নেওয়া হয়। আপনি এই বোতলটির উপর খোঁচা দিন - এবং এতে থাকা বিয়ারটি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে বরফের ফ্লেক্সে জমে যায়। এবং বোতল ঠান্ডা থাকে … এই অভিজ্ঞতা অসাধারণ জনপ্রিয় করার ক্ষমতা আছে. মূল শব্দ: "উষ্ণ, ঠান্ডা, বোতল, বিয়ার" - সবকিছু খুব বোধগম্য। এমনকি আজকের শিক্ষাবিদদের জন্যও।

এই শিক্ষাবিদদের জন্য এটি কতটা কঠিন তা কল্পনা করুন: যেহেতু কোনও "ফিউশনের সুপ্ত তাপ" নেই, তাই আপনাকে কেবল সপ্তম শ্রেণির জন্য পদার্থবিদ্যাকে নতুন করে লিখতে হবে না, তবে অজুহাতও তৈরি করতে হবে - কিছু মধ্যযুগীয় রসায়নবিদ ব্ল্যাক এবং উইলক কীভাবে তাদের প্রতারণা করেছেন। এবং যদি শিক্ষাবিদরা এখনও সেই কৌশলটির রহস্য বুঝতে না পারে তবে কীভাবে নিজেকে ন্যায়সঙ্গত করতে পারে? ঠিক আছে, চল তোমাকে দেখাই। গোপন যে বরফ 0 এ^ও, এটি গরম জলের সাথে মেশানোর পরে, এটি তার তাপমাত্রা বাড়ায় না: এটি একটি ধ্রুবক তাপমাত্রায় গলে যায়। এবং যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে গলে যায়, এটি শীতল হওয়ার একটি উত্স: এটির সংস্পর্শে থাকা জল, যা প্রথমে গরম ছিল, উষ্ণ, তারপর ঠান্ডা, তারপর বরফ… 0-তে বরফের সমান প্রাথমিক ওজন সহ^ওসি এবং জল 70 এ^ওС, সমস্ত ফলের জল 0 এ হবে^ওC. কেস, আপনি দেখতে পারেন, সহজ. কিন্তু না, তারা আমাদের কাছে ব্যাখ্যা দাবি করছে - কিন্তু তারা বলে, গরম জলে যে তাপ ছিল তা কি ছিল? বন্ধুরা, এই প্রশ্নটি প্রাসঙ্গিক হবে যদি তাপ সংরক্ষণের নিয়ম প্রকৃতিতে কাজ করে। কিন্তু তাপ শক্তি সংরক্ষিত হয় না: এটি অবাধে শক্তির অন্যান্য রূপগুলিতে রূপান্তরিত হয়। নীচে আমরা চিত্রিত করব যে একটি বদ্ধ সিস্টেম তার তাপমাত্রা পরিবর্তন করতে বেশ সক্ষম - এমনকি বিভিন্ন উপায়ে।

এবং গলে যাওয়ার মতো পদার্থের সামগ্রিক রূপান্তরের জন্য, এটি স্পষ্ট যে এটির জন্য কোনও "সুপ্ত তাপের" প্রয়োজন নেই। নমুনাটিকে তার গলনাঙ্কে গরম করুন - এবং প্রয়োজনে এটি বজায় রাখুন - এবং নমুনাটি সাহায্য ছাড়াই গলে যাবে। যারা ফিল্ম মহাকাব্য "দ্য লর্ড অফ দ্য রিংস" দেখেছেন তারা সম্ভবত রিং অফ অমনিপোটেন্সের শেষ সেকেন্ডের কথা মনে রেখেছেন। এটি "অগ্নি-শ্বাস পর্বত" এর মুখে পড়েছিল - এবং এখন এটি সেখানে পড়ে আছে, মিথ্যা … উত্তপ্ত হয়, উত্তপ্ত হয় … এবং অবশেষে - একটি চম্প! এবং একটি রিং পরিবর্তে - ইতিমধ্যে ফোঁটা ছড়িয়ে। এই দৃশ্যটি চলচ্চিত্র নির্মাতাদের জন্য খুবই সফল ছিল। বাস্তবতার পূর্ণ উপলব্ধি!

(একটি রিং সহ একটি উদ্ধৃতি লিঙ্কটিতে দেখা যেতে পারে:

সোনার ভাল তাপ পরিবাহিতা রয়েছে এবং রিংটি ছোট ছিল, তাই এটি একবারে সম্পূর্ণরূপে উষ্ণ হয়ে ওঠে। এবং, অবিলম্বে সমগ্র আয়তনে এটি গলনাঙ্কে উত্তপ্ত হয়েছিল - অবিলম্বে এবং অপ্রয়োজনীয় তাপের চাহিদা ছাড়াই গলে যায়। যাইহোক, স্ক্র্যাপ ধাতু গরম করার প্রত্যক্ষদর্শী, উদাহরণস্বরূপ, ইন্ডাকশন ফার্নেসগুলিতে অ্যালুমিনিয়াম, সাক্ষ্য দেয়: এটি ধীরে ধীরে গলে যায় না, ড্রপ ড্রপ হয় - বিপরীতভাবে, প্রসারিত টুকরোগুলি তাদের পুরো আয়তন জুড়ে অবিলম্বে ভাসতে শুরু করে এবং প্রবাহিত হতে শুরু করে। বরফের ক্ষেত্রে, গলে যাওয়ার জন্য অপ্রয়োজনীয় তাপের চাহিদার অনুপস্থিতি স্পষ্ট নয় কারণ বরফের তাপ পরিবাহিতা ধাতুর তুলনায় অনেক খারাপ। অতএব, বরফ ধীরে ধীরে গলে যায়, ড্রপ ড্রপ। তবে নীতিটি একই: যা গলনাঙ্কে উত্তপ্ত হয় - তারপর অবিলম্বে গলে যায়।

ও.খ. ডেরভেনস্কি

সম্পূর্ণ পড়ুন