পাম তেলে সবচেয়ে বিপজ্জনক বিষ আবিষ্কার করেছেন বিশেষজ্ঞরা

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

সন্দেহজনক কাঁচামাল থেকে চকচকে দই বিশেষত ক্ষতিকারক।

রাশিয়ানরা যেকোনো কিছু পান করতে পারে, এমনকি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডও। তবে এটি অবশ্যই আপনাকে মেরে ফেলবে,”চেক প্রজাতন্ত্রের পরীক্ষাগারের বিশেষজ্ঞরা রাশিয়ায় বিক্রি হওয়া মাখনের পরীক্ষা করার পরে এবং এমনকি একটি রাষ্ট্রীয় চুক্তির অধীনে রাশিয়ান স্কুলে যাওয়ার পরে বলেছিলেন। পাম তেল এর সংমিশ্রণে প্রযুক্তিগত বলে প্রমাণিত হয়েছিল, বিপজ্জনক কার্সিনোজেনের সামগ্রীর জন্য ইউরোপীয় মানগুলির 10 গুণ বেশি যা একটি অত্যন্ত বিষাক্ত বিষ হিসাবে স্বীকৃত - তথাকথিত গ্লাইসিডিল ইথার (জিই)।

আমাদের দেশে, জিই-এর বিষয়বস্তু কোনো মানদণ্ড দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না, এবং সেইজন্য রোস্পোট্রেবনাডজর বিশ্বাস করেন যে প্রতিক্রিয়া করার কোনো কারণ নেই। এদিকে, রাজ্য ডুমা ডেপুটি ইয়েভজেনি ফেডোরভ এবং বিশেষজ্ঞদের একটি গ্রুপ দেশটিকে বিষমুক্ত করার জন্য জরুরি পদক্ষেপের আহ্বান জানিয়েছে।

2017 সালে, রাশিয়ায় 892 হাজার টন পাম তেল আমদানি করা হয়েছিল এবং গত বছর - ইতিমধ্যে 1 মিলিয়ন 60 টন। আজ পাম তেল না খাওয়া অসম্ভব - এটি প্রায় সর্বত্র। তথাকথিত দুগ্ধজাত পণ্য, মিষ্টান্ন, চিপস, ফাস্ট ফুড, সস। একই সময়ে, পাম তেলের প্রায় 83% পরিমাণে গ্লাইসিডিল ইথার রয়েছে যা তীব্রভাবে মানকে অতিক্রম করে।

1983 সালে ইউএসএসআর-এর দিনগুলিতে গ্লাইসিডল একটি বিষ এবং কার্সিনোজেন হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। 2008 সালে, স্যানিটারি নিয়ম গৃহীত হয়েছিল, যা অনুসারে এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক শ্রেণি A2 বিষ এবং কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। এটি অনেক ধরণের ক্যান্সারের বিকাশকে উস্কে দেয় এবং উপরন্তু, এটি কোষের জেনেটিক কোড পরিবর্তন করতে সক্ষম। চিকিৎসা বিজ্ঞানের ডাক্তারের মতে, REC "Biomed", মস্কো স্টেট ইউনিভার্সিটির প্রথম উপ-পরিচালক ড. লোমোনোসভ দিমিত্রি এডেলেভ, এর যে কোনও ব্যবহার অত্যন্ত বিপজ্জনক: এটি শরীরের দ্বারা 97% দ্বারা শোষিত হয় এবং একটি কার্সিনোজেনিক প্রভাব বজায় রেখে এমনকি ত্বকের মাধ্যমেও প্রবেশ করতে সক্ষম হয়। অন্য কথায়, পাম অয়েল ক্রিম এবং সাবানগুলি পাম তেল থেকে তৈরি যে কোনও খাবারের মতোই বিপজ্জনক। জিই লিভারের ক্ষতি করে; থাইরয়েড গ্রন্থিতে জমা হয় এবং এতে ম্যালিগন্যান্ট প্রক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে (সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রাশিয়ায় এই বিশেষ ধরণের ক্যান্সারে তীব্র বৃদ্ধি ঘটেছে, যা বিশেষজ্ঞরা পাম তেলের ব্যাপক ব্যবহারের শুরুর সাথে যুক্ত)। জিই রক্ত, স্নায়ু কোষ ধ্বংস করে, জিনিটোরিনারি সিস্টেমের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে, মারাত্মক নেফ্রোপ্যাথি সৃষ্টি করে, কিডনিকে ভিতর থেকে খেয়ে ফেলে; পুরুষদের জীবাণুমুক্ত করা। এগুলি ত্বকের জন্য বিষাক্ত। এগুলি স্বাদহীন, স্বচ্ছ এবং পানিতে পুরোপুরি দ্রবণীয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার ক্যান্সার ইনস্টিটিউট বিশ্বের 37% (!) ক্যান্সারের ক্ষেত্রে গ্লাইসিডিল এস্টারকে যুক্ত করে। "এগুলিতে মিউটেজেন থাকে এবং জেনেটিক অক্ষমতা সহ শিশুদের জন্মের দিকে পরিচালিত করে," এডেলেভ যোগ করেন।

তবে রাশিয়ান প্রযুক্তিগত প্রবিধানগুলি এমনকি জিই-এর মতো একটি পরামিতিও বিবেচনা করে না। এবং আমরা খাদ্য তেলের ছদ্মবেশে অবাধে প্রযুক্তিগত তেল বিক্রি করি। “দুর্ভাগ্যবশত, ভোক্তা প্রাকৃতিক দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিকে পাম অয়েলযুক্ত দৃষ্টি বা গন্ধ দ্বারা আলাদা করতে অক্ষম৷ এবং অনুশীলন দেখায় যে দুগ্ধজাত পণ্য উত্পাদনকারী প্রতিটি উদ্যোগকে কাঁচা দুধ সরবরাহ করা হয় না, "সৎ পণ্যের জন্য" প্রকল্পের সমন্বয়কারী আলেকজান্ডার ব্রাজকো বলেছেন। বিশেষজ্ঞরা চকচকে দইকে বলে, যা শিশুরা খুব পছন্দ করে এবং যা পাম তেল এবং চিনির একটি নারকীয় মিশ্রণ, বিশেষত বিপজ্জনক।

ফেডোরভ খাদ্য পণ্যে প্রযুক্তিগত পাম তেলের ব্যাপক ব্যবহারকে "খাদ্য সন্ত্রাস" এবং "রাশিয়ান জনগণের গণহত্যা" বলে অভিহিত করেছেন। “আমরা আবর্জনা থেকে খাই। আজ প্রযুক্তিগত পাম তেল আমাদের দেশে অবাধে আমদানি করা হয়। চেক বিশেষজ্ঞরা যারা রাশিয়ান দুগ্ধজাত পণ্যগুলি পরীক্ষা করেছেন তারা "বিশেষত বিপজ্জনক" রায়টি পাস করেছেন এবং বলেছিলেন যে তারা অবিলম্বে এটি প্রচলন থেকে প্রত্যাহার করবে। আমাদের Rospotrebnadzor, এই পরিদর্শনের তথ্যের উপর ভিত্তি করে বলেছে যে উদ্বেগের কোন কারণ নেই,”ডেপুটি বলেছেন।

শুধুমাত্র গত বছর, রাশিয়ায় অনকোলজিতে প্রায় 300 হাজার মানুষ মারা গেছে।ফেডোরভ বিশ্বাস করেন যে যদি দেশে পাম তেলের ব্যবহার ব্যাপকভাবে বন্ধ করা হয় তবে এই পরিসংখ্যানগুলি কমপক্ষে এক তৃতীয়াংশ হ্রাস পাবে। এদিকে, গত ১০ বছরে তামন বন্দর দিয়ে দেশে ৪ মিলিয়ন টন শিল্প পাম তেল আমদানি হয়েছে। গ্লিসিডলের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি প্রায় 40 টন বিশুদ্ধ বিষ। এবং তারা তা আমদানি করতে থাকে।

“আমরা পাম তেলের বিপক্ষে নই। আমরা কার্সিনোজেনিক পাম তেলের বিরুদ্ধে,”বিশেষজ্ঞরা বলছেন। এবং তারা অবিলম্বে দেশে অস্থায়ী স্যানিটারি নিয়ম চালু করার দাবি করে, যা রাশিয়ান ফেডারেশনে এই জাতীয় তেল আমদানি নিষিদ্ধ করবে।