সাদা জাতি জন্য সাদা দুধ

2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59

এটি একবার বিশ্বাস করা হয়েছিল যে সমস্ত মানুষ সমানভাবে দুধকে আত্তীকরণ করতে সক্ষম এবং এর প্রত্যাখ্যানের ক্ষেত্রে প্রতিটি জীবের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী করা হয়েছিল। যাইহোক, 1965 সালে, পেড্রো কুয়াট্রোকাসকাস, থিওডোর বেইলস এবং নর্টন রোজেনজউইগ (জে. হপকিন্স স্কুল অফ মেডিসিন, ইউএসএ) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শ্বেতাঙ্গ এবং কালোদের ল্যাকটোজ শোষণ করার ক্ষমতার একটি তুলনামূলক গবেষণা পরিচালনা করেন।

এটি অপ্রত্যাশিতভাবে পাওয়া গেছে যে শ্বেতাঙ্গদের মধ্যে ল্যাকটোজ সংযোজন করতে অক্ষম মানুষের সংখ্যা 15% এর বেশি ছিল না। এবং কালোদের মধ্যে প্রায় 70%। এই কাজটি বিভিন্ন দেশে গবেষণার একটি ধারার জন্ম দিয়েছে। এটি পাওয়া গেছে যে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দুধের চিনিকে একত্রিত করার ক্ষমতা মানবজাতির জন্য আদর্শ নয়, তবে একটি ব্যতিক্রম।

এই ক্ষমতা শুধুমাত্র হোয়াইট রেস দ্বারা আবিষ্ট করা হয়. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শ্বেতাঙ্গদের মধ্যে 15% যারা ল্যাকটোজ বিপাক করে না তাদের মিশ্র ধরণের (ইহুদি এবং অন্যান্য অ-ইউরোপীয়দের সাথে অজাচার) পাওয়া গেছে। দেখা গেল যে ইস্রায়েল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসকারী ইহুদিরা, আরব, জাপানি, চীনা, এস্কিমোস, দক্ষিণ আমেরিকান ভারতীয়, আফ্রিকার জনগণের অনেক প্রতিনিধি এবং আরও অনেক কিছু দুধ ছাড়তে সক্ষম নয়।

অধিকন্তু, বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে, লোকেরা 100% দুধ প্রত্যাখ্যান করেছিল। কিন্তু অন্যদিকে, উত্তর এবং মধ্য ইউরোপের (বেলারুশ সহ) ককেশীয়দের প্রায় 100% দুধের আত্তীকরণ রয়েছে। যেহেতু এটি বিজ্ঞানীদের কাছে স্পষ্ট হয়ে উঠেছে, ভ্রান্ত মতামত যে ল্যাকটোজকে একীভূত করা সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আদর্শ, এবং তাই এটি ঘটেছিল যে ইউরোপীয়রা এক সময়ে প্রথম অধ্যয়ন করেছিল।

অবিরাম প্রশিক্ষণের মাধ্যমে দুধের প্রতি আসক্তি তৈরি করা সম্ভব কিনা তা নির্ধারণের কাজও বিজ্ঞানীরা নিজেদের নির্ধারণ করেছেন। এটি করা প্রায় অসম্ভব হয়ে উঠল। অন্যদিকে, আফ্রিকায় দুধ খাওয়ার ছোট ছোট "দ্বীপ" ছিল। ফুলানি নাইজেরিয়ান লোকেরা ল্যাকটোজ হজম করতে সক্ষম (70%), কিন্তু তাদের প্রতিবেশীরা তা নয়। অতএব, ফুলানিরা নিজেরাই তাজা দুধ পান করে এবং শুধুমাত্র "নোনো" বাজারে রপ্তানি করা হয় - একটি স্থানীয় জাতের দই যাতে কার্যত দুধে চিনি থাকে না। (যাইহোক, দই বা কেফিরে ল্যাকটোজ থাকে না, তাই এই পণ্যগুলি সমস্ত জাতির দ্বারা খাওয়া যেতে পারে)।

বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে শ্বেতাঙ্গ জাতি এবং অন্যান্য কিছু লোকের ল্যাকটোজকে আত্তীকরণ করার ক্ষমতা এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে তাদের পূর্বপুরুষরা দীর্ঘকাল ধরে গবাদি পশুর প্রজননে নিযুক্ত ছিলেন, অন্য সমস্ত লোকের জন্য যারা শুধুমাত্র গবাদি পশুর প্রজনন শিখেছে। সম্প্রতি ঐতিহাসিক মান অনুযায়ী, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সাধারণ।

মানুষ যত বেশি সময় ধরে গবাদি পশুর প্রজননের সাথে পরিচিত হয়, এর জনসংখ্যার শতাংশ তত বেশি দুধ গ্রহণ করতে সক্ষম হয়। এই প্যাটার্নটি আফ্রিকার জনগণের মধ্যে বিশেষভাবে স্পষ্টভাবে প্রকাশিত হয়, যেখানে মানুষের জাতিগত বিশুদ্ধতা সনাক্ত করা সহজ।

এটি পাওয়া গেছে, উদাহরণস্বরূপ, উগান্ডায়, তুসি যাজক উপজাতির মধ্যে, প্রাপ্তবয়স্কদের 80% ল্যাকটোজ আত্মসাৎ করে, এবং গান্ডার কৃষকদের মধ্যে - মাত্র 20%। একইভাবে, নাইজেরিয়াতে, ফুলানি যাজকগণ ইয়োরুবা এবং হাউসার জন্য তাদের প্রতিবেশী কৃষকদের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।

জাতিগত বিশুদ্ধতার মাপকাঠি দুধের আত্তীকরণ, ডিএনএ বিশ্লেষণ ছাড়াও, সম্ভবত ইউরোপীয় রক্তের বিশুদ্ধতার প্রধান সূচক। কেন? কিন্তু কারণ এটি ইন্দো-ইউরোপীয়দের একেবারে সারমর্মে ফিরে যায়, বিশ্বের প্রথম যাজকবাদী মানুষ হিসেবে তাদের ইতিহাসে। আপনি আপনার পাসপোর্টে লিখতে পারেন যে আপনি একজন স্লাভ বা একজন জার্মান, আপনি আপনার চেহারায় ককেশীয়দের মতো দেখতে পারেন, কিন্তু শরীরকে বোকা বানানো যাবে না। দুধের 100% আত্তীকরণ আজ শুধুমাত্র বিশুদ্ধ স্লাভ, জার্মান, বাল্ট, সেল্টের বংশধরদের মধ্যে।

এবং বিশ্বের একক মানুষ নয়। এবং এটি শুধু তা নয়। সুতরাং স্লাভ, জার্মান, বাল্ট এবং সেল্টদের মধ্যে, এক কথায় দুধকে একই বলা হয় (উদাহরণস্বরূপ: ইংরেজি দুধ, জার্মান মিল্ক এবং মেলকেন - দুধে)। এটি আমাদের প্রাচীন সাধারণ ইন্দো-ইউরোপীয় শব্দ, যখন আমরা এক সাধারণ মানুষ ছিলাম (3য় - 2য় সহস্রাব্দ খ্রিস্টপূর্ব)।একই শব্দটি হল "গবাদি পশু" - এটি তখন সম্পদেরও একটি প্রতিশব্দ ছিল, তাই স্কটল্যান্ডের নাম - স্কটল্যান্ড, ইন্দো-ইউরোপীয় শব্দ - "ধনী দেশ" আমাদের যাজক সম্প্রদায়ের সাধারণ প্রাচীন ভাষায় (যাইভাবে, আমাদের অন্যান্য সাধারণ প্রাচীন শব্দগুলির অনেকগুলি একই, উদাহরণস্বরূপ, লাঙ্গল - ইংরেজিতে লাঙল)। ইংরেজি জার্মান, স্লাভ এবং বাল্টদের মূল শব্দভান্ডারের খুব কাছাকাছি।

যেহেতু ইংল্যান্ড মহাদেশ থেকে সৃষ্টি হয়েছে, আমাদের সংলগ্ন অঞ্চল থেকে। তবে এটিও বিশুদ্ধ নয়: স্থানীয় অ-ইন্দো-ইউরোপীয়দের প্রভাব দুর্দান্ত, এবং তাই যুক্তরাজ্যে দুধের আত্তীকরণ সাধারণত ইউরোপের তুলনায় দুর্বল। দেশীয় লিথুয়ানিয়ানদের (জাতিগতভাবে আউকাইটস এবং ঝমুদি), পোল, চেক, স্লোভাক এবং বেলারুশিয়ান (সম্প্রতি স্লাভ এবং বাল্টের মিশ্রণ) এবং রাশিয়ানদের জনসংখ্যার 100% দ্বারা দুধ একত্রিত হয়। কম পরিমাণে - লাটভিয়ানদের মধ্যে (তারা ফিনসের সাথে মিশ্রিত হয়) এবং সুইডিশদের মধ্যে।

এমনকি কম - এস্তোনিয়ান, ফিনস এবং হাঙ্গেরিয়ানদের মধ্যে (এগুলি ইন্দো-ইউরোপীয় নয়), পাশাপাশি প্রাক্তন যুগোস্লাভিয়ার জনগণের মধ্যে (সেমাইটদের সাথে অজাচার), ইউক্রেন (একই জিনিস, যেহেতু ঐতিহাসিকভাবে সমস্ত দক্ষিণ ইউক্রেন একটি তুর্কি। ভূমি) এবং রাশিয়া (ফিনো-উগ্রিয়ান এবং তুর্কিদের সাথে অজাচার)। পশ্চিম ইউরোপে, পরিস্থিতি নিম্নরূপ: সুইজারল্যান্ড থেকে দক্ষিণ এবং পশ্চিমে (দুধের প্রতি আপত্তির প্রায় 10%) এই শতাংশ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা অ-ইউরোপীয় রক্তের উপস্থিতির পরিমাণ প্রতিফলিত করে।

যদিও প্রাচীন রোমে দুধ খাওয়া হত, অন্যান্য জাতিগোষ্ঠীর সাথে অজাচারের ফলে ইতালীয়দের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ দুধকে আত্তীকরণ করতে সক্ষম হয়নি। এইভাবে, বিশুদ্ধ দুধ খাওয়ার মূল হল জার্মানি, অস্ট্রিয়া, পোল্যান্ড (সেমেটিক জনগণের দ্বারা এই অঞ্চলগুলির বসতি স্থাপনের আগে), চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া, লিথুয়ানিয়া, বেলারুশ। এর মধ্যে স্মোলেনস্ক, ব্রায়ানস্ক, কুরস্ক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যেহেতু এই অঞ্চলগুলি মূলত বাল্টিকের লোকেরা বাস করেছিল। সম্ভবত স্লোভেনিয়া, সার্বিয়া, ভলহিনিয়া, গ্যালিসিয়া এবং পোডোলিয়াও ল্যাকটোজের 100% আত্তীকরণের কাছাকাছি।