রাশিয়ান সামোভার ইরানে কীভাবে শেষ হয়েছিল?

2023 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-08-01 17:34

পশ্চিমে সবচেয়ে জনপ্রিয় রুশ শব্দ হল স্পুটনিক এবং কেজিবি, ইরানে সবচেয়ে জনপ্রিয় রুশ শব্দ হল সামোভার। যদিও এটা কিভাবে - রাশিয়ান? বেশিরভাগ ইরানিরা নিশ্চিত যে শব্দটি ফার্সি, ঠিক যেমন ধাতব পাত্রের পেটযুক্ত "অভ্যন্তরে ফায়ারবক্স সহ জল গরম করার যন্ত্র", প্রতিটি রাশিয়ান পরিচিত, এটি পারস্য থেকে এসেছে, রাশিয়ার নয়।

যদিও আমরা নিজেরাই এই "সেকেলে, দেহাতি" বয়লারের জন্য লজ্জিত, এটি বিবেচনা করে, সর্বোত্তমভাবে, প্রাচীনতার একটি মিষ্টি ঐতিহ্য, ইরানিদের জন্য সমোভার আতিথেয়তার প্রতীক হয়ে উঠেছে।

এখন এটি প্রতিটি ধাপে পাওয়া যাবে: হোটেল, রেস্তোরাঁ, হোস্টেল, ব্যক্তিগত বাড়িতে এমনকি মসজিদেও। এবং, অবশ্যই, বাজারে. এখানে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে: ছোট, বিশাল, ঢালাই লোহা, পিতল … অনেকগুলি দক্ষ এমবসিং, এনামেল, গ্লেজ, গিল্ডিং এবং এমনকি মূল্যবান পাথর দিয়ে সজ্জিত।

প্রতিটি স্বাদ এবং ওয়ালেটের জন্য: পাঁচ থেকে হাজার হাজার ডলার। এমনকি ছোট ছোট স্যামোভার-স্মৃতিচিহ্নও আছে, তারা বলে, ইরানের আসল প্রতীক কিনুন! সবচেয়ে চটকদার হল গ্যাস সামোভার: এটি সরাসরি গ্যাস পাইপের সাথে সংযোগ করে এবং ক্রমাগত জল গরম রাখে - অপ্রত্যাশিত অতিথি থাকলে কী হবে?

প্রায় কেউই তুলা এবং রাশিয়ান সামোভার ঐতিহ্যের কথা শুনেনি। "সমোভার" শব্দের অর্থ কী তা বলুন - তারা অসন্তুষ্ট হবে। না, তারা উত্তর দেবে, সামোভার একটি আসল ইরানি আবিষ্কার, এবং samāvar (سماور) শব্দটি এসেছে "সানাবার" - "চায়ের পটল" থেকে।

সত্য যাদুঘরে বা প্রাচীন জিনিসের দোকানে পাওয়া যেতে পারে। পুরানো সামোভার রয়েছে (কয়েক শত বছর পুরানো), এবং প্রাক-বিপ্লবী তুলা মাস্টারদের বৈশিষ্ট্য সত্যকে প্রকাশ করে।

- তাতে কি? আমরা আপনাকে চা দিয়েছি, এবং আপনি আমাদের একটি সামোভার দিয়েছেন,”হামিদ হাসলেন, ইরানের ইয়াজদ শহরের এই দোকানগুলির একটির মালিক। - সবকিছু ঠিক আছে.

তারা বলে যে সামোভারটি দুই শতাব্দী আগে কাজার রাজবংশের নাসের আল-দীন (নাসরদ্দিন শাহ) থেকে ইরানের চতুর্থ শাহ রাশিয়া থেকে ইরানে নিয়ে এসেছিলেন এবং এটি একটি নতুন ফ্যাশনের প্রসারকে গতি দেয়। এবং তারপরে, 20 শতকের শুরুতে, চা ধীরে ধীরে কফিকে প্রতিস্থাপন করতে শুরু করে (এটি অনেক সস্তা ছিল), সামোভারের ফ্যাশন ব্যাপক হয়ে ওঠে। প্রথমে, সামোভারগুলি রাশিয়া থেকে আমদানি করা হয়েছিল, তবে শীঘ্রই স্থানীয় কারিগররা সেগুলি তৈরি করতে শুরু করেছিল - এবং রাশিয়ান সামোভার ইরানী শৈলী অর্জন করেছিল: প্রাচ্য নিদর্শন, আরবি লিপি। এবং রাশিয়ান ককরেলের পরিবর্তে, সেই শাহের মুখটি সাধারণত একটি চায়ের পাত্রে আঁকা হয়।

এমন সমোভার নিয়ে তুলা যেতে লজ্জা লাগে না।