ভিডিও: ভুলে যাওয়া প্রযুক্তি: জারবাদী রাশিয়ার স্ব-গরম টিনজাত খাবার
2024 লেখক: Seth Attwood | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 15:59
সকলেই জানেন যে টিনজাত খাবার খাদ্যের ইতিহাসে, বিশেষ করে সৈন্যদের খাবার সরবরাহের ক্ষেত্রে একটি বাস্তব যুগান্তকারী হয়ে উঠেছে। ক্ষেতে খাদ্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে তারা আজ অপরিহার্য। তবে খুব কম লোকই জানেন যে একজন গার্হস্থ্য উদ্ভাবক স্টুর একটি সাধারণ ক্যানকে আধুনিকীকরণ করতে সক্ষম হয়েছিল: মাংস গরম করার দরকার ছিল না, কারণ পাত্রটি নিজেই এটি করেছিল।
অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলির থেকে ভিন্ন, রাশিয়ান সাম্রাজ্য শুধুমাত্র 1870 সালে তার নিজস্ব টিনজাত খাদ্য উৎপাদন প্রতিষ্ঠা করে। সেই সময়ে, সেন্ট পিটার্সবার্গে শুধুমাত্র পাঁচ ধরনের টিনজাত খাবার তৈরি করা হয়েছিল: মটর স্যুপ, মটর দিয়ে মাংস, পোরিজ, স্টু এবং ভাজা গরুর মাংস।
সত্য, গার্হস্থ্য খোলা জায়গায় তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয় নি, এবং শুধুমাত্র প্রথম বিশ্বযুদ্ধ এই পণ্যের জনপ্রিয়তা যোগ করেছে।
যাইহোক, এমনকি কঠিন যুদ্ধের বছরগুলিতেও, সামনের অংশে টিনজাত খাবারের সাথে একটি সমস্যা ছিল: তাদের গরম করা কঠিন ছিল, কারণ প্রস্তুতকারক আগুনের কারখানার পাত্রে এটি করার পরামর্শ দিয়েছিলেন এবং তৈরি আগুনের ধোঁয়া।, এমনকি একটি পরিখা যুদ্ধেও, সর্বোত্তম সমাধান ছিল না।
তখনই তারা হঠাৎ রাশিয়ান উদ্ভাবক ইয়েভজেনি ফেডোরভের আশ্চর্যজনক আবিষ্কারের কথা মনে পড়ে।
এভজেনি স্টেপানোভিচ ফেডোরভ শিক্ষার মাধ্যমে একজন বিমান প্রকৌশলী হওয়া সত্ত্বেও (তিনি সেন্ট পিটার্সবার্গ মিলিটারি ইঞ্জিনিয়ারিং স্কুল থেকে স্নাতক হন), তিনিই 1897 সালে একটি স্ব-গরম টিনের ক্যান তৈরি করার ধারণা নিয়ে এসেছিলেন। রাসায়নিক বিক্রিয়ার কারণে গরম করা হয়েছিল: ফেডোরভের উদ্ভাবিত ধারকটির একটি ডাবল নীচে ছিল, যেখানে চূর্ণ এবং জল রাখা হয়েছিল।
এটি নীচে চালু করা প্রয়োজন ছিল, এবং পদার্থ একটি প্রতিক্রিয়া মধ্যে প্রবেশ, তাপ মুক্তি দ্বারা অনুষঙ্গী. তাই খাবার গরম হয়ে গেল।
এই উদ্ভাবনের দুর্দান্ত সম্ভাবনা ছিল, কারণ এই জাতীয় উদ্ভাবন সামরিক বাহিনীর জন্য একটি সত্যিকারের পরিত্রাণ হিসাবে পরিণত হয়েছিল, বিশেষত সেই ইউনিটগুলি যেগুলি যতটা সম্ভব অলক্ষিত থাকা উচিত, যেমন গোয়েন্দা অফিসাররা। অতএব, 1915 সালে রাশিয়ান সাম্রাজ্যে ফেডোরভের টিনজাত খাবারের উত্পাদন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তবে দলগুলি খুব বড় ছিল না।
প্রাথমিকভাবে, অস্বাভাবিক উদ্ভাবনে অভ্যস্ত হওয়ার জন্য জনসংখ্যাকে সময় দেওয়ার জন্য বড় উত্পাদন ভলিউম স্থাপন করা হয়নি। যাইহোক, সবকিছু পরিকল্পনা মতো হয়নি: প্রথম বিশ্বযুদ্ধের শেষের দিকে, ফেডোরভকে টিনজাত খাবার সরবরাহ কার্যত অদৃশ্য হয়ে যায় এবং এর পরে এটি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যায় এবং প্রযুক্তি নিজেই শিকড় নেয়নি এবং বিস্মৃতিতে শেষ হয়েছিল।
কিন্তু বিদেশে, বিশ বছর পরে, তারা এটির কথা মনে রেখেছিল: ইতিমধ্যে মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের সময়, সোভিয়েত সৈন্যরা স্টুর স্ব-গরম করার ক্যান খুঁজে পেয়েছিল যা জার্মানদের কাছ থেকে প্রযুক্তিতে ব্যবহারিকভাবে অভিন্ন - তৃতীয় রাইখে তারা কেবল ফেডোরভের আবিষ্কারটি অনুলিপি করেছিল, কিন্তু এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সেখানে শিকড় না.
অতএব, আজ এই ধরণের টিনজাত খাবার ঘরোয়া খোলা জায়গায় বা ইউরোপে নয়, জাপানে পাওয়া যায়। এবং অনেক রাশিয়ান পর্যটকরা কল্পনাও করেন না যে বিষয়বস্তু গরম করার সাথে বিদেশী জারগুলি আসলে তাদের নিজস্ব স্বদেশী দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
TOP-7 সোভিয়েত লেখকদের অযাচিতভাবে ভুলে যাওয়া বই
আজ, বইয়ের দোকানের তাকগুলিতে বিভিন্ন কাজের প্রাচুর্য আশ্চর্যজনক। নতুন আইটেম ক্রমাগত প্রকাশিত হচ্ছে, লেখকরা তাদের সৃজনশীলতা দিয়ে পাঠকদের আনন্দ দিতে কখনই থামেন না। এবং এই পটভূমিতে, অনেক দুর্দান্ত বই অযাচিতভাবে ভুলে গিয়েছিল। আমাদের আজকের পর্যালোচনায় উপস্থাপিত কাজগুলি আধুনিক সংস্করণের অনেক উজ্জ্বল প্রচ্ছদের মধ্যে হারিয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে।
19-20 শতকের চমত্কার গাড়ি। সাম্প্রতিক অতীতের ভুলে যাওয়া বা লুকানো প্রযুক্তি
এটা আমাদের কাছে মনে হয় যে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি ক্রমশ সরল থেকে জটিলতর হয়ে যাচ্ছে। আচ্ছা, চলুন দেখে নেওয়া যাক এই অনন্য আবিষ্কারগুলো। একটি সত্যিই চমত্কার গাড়ী দিয়ে শুরু করা যাক. অন্তত তার অত্যাশ্চর্য চেহারার কারণে সে দেখানোর যোগ্য - সে খেলা থেকে সরাসরি আমাদের জগতে চলে গেছে বলে মনে হচ্ছে যেখানে স্টেম্পপাঙ্ক এবং ডিজেলপাঙ্ক শাসন করে
আপনার মুখে একটি জাল আছে, এবং খাবার নয় - এমন খাবার সম্পর্কে সম্পূর্ণ সত্য যা কেউ লক্ষ্য করে না যে প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে
দুধ, কুটির পনির, টক ক্রিম মাখন, শিশুর খাবার, আইসক্রিম, মিষ্টি - এই পণ্যগুলি প্রতিটি রাশিয়ানদের ডায়েটে উপস্থিত থাকে এবং সেগুলির মধ্যে পাম তেল থাকতে পারে। আপনারা কেউ কেউ এখন ভাববেন- তাহলে কি?
প্রাচীনত্বের ভুলে যাওয়া প্রযুক্তি বা "ভবিষ্যতের স্মৃতি"
ইন্টারনেট আজকাল একটি দুর্দান্ত জিনিস। আন্দ্রে "কোলিমচানিন" একটি প্রাক্তন সুপার-অস্ত্র হিসাবে কামান সম্পর্কে একটি চিন্তাভাবনা করেছিলেন, কিন্তু শুধুমাত্র একটি বিশদ অবশিষ্ট ছিল - আমরা এখন প্রগতিশীল অস্ত্র সম্পর্কে যা জানি তা যোগ করার জন্য এবং এত দূরবর্তী "প্রাচীনতা" তে যা ব্যবহৃত হত তা প্রয়োগ করতে।
চকচকে আরকাইম চুলা - একটি ভুলে যাওয়া প্রযুক্তি
নিবন্ধটি আরকাইম চুলার একটি আকর্ষণীয় নকশা বর্ণনা করে। এটিতে, যখন চুলা এবং কূপ একত্রিত হয়েছিল, তখন একটি প্রাকৃতিক এবং শক্তিশালী বায়ু খসড়া তৈরি হয়েছিল। কূপ কলামে বাতাস প্রবেশ করছে